Biscuits sans œufs - 34 recettes de cuisine

Les biscuits sans œufs peuvent être préparés d'une douzaine de manières différentes, chacune ne étant pas le double de l'autre) De plus, les pâtisseries au final seront également différentes : sablés, génoise, pâte feuilletée, moelleuse et fondante, ou encore dur et friable. Choisissez une recette adaptée avec photo et cuisinez avec nous !

Biscuits sans œufs

De manière générale, tout biscuit sablé classique est préparé selon une recette qui ne contient pas d'œufs. Autrement dit, ce produit n'est pas requis pour un test de qualité. Parce qu'en fait, il n'y a rien à retenir, car beaucoup d'entre nous aiment les biscuits friables qui fondent littéralement dans la bouche, mais qui ont en même temps un délicieux croquant sur les dents.

Une recette standard de biscuits sans œufs comprend : de la farine, du sucre, de la margarine ou du beurre, du bicarbonate de soude ou de la levure chimique (vous pouvez faire les deux). Dans certains cas, les femmes au foyer refusent même les sodas, car les produits de boulangerie se révèlent déjà comme ils le devraient. Pour aromatiser, vous pouvez ajouter à la pâte : vanilline, cannelle, clous de girofle, miel, zeste, cacao, gingembre et toute autre épice.

Le beurre peut être soit à température ambiante, soit refroidi à tel point que lorsqu'il est mélangé à de la farine, des grumeaux huileux se forment. La recette vous dira quoi faire et comment le faire. Il existe également des variantes dans lesquelles la margarine ou le beurre doivent être fondus jusqu'à ce qu'ils soient liquides. De plus, il existe des recettes de carême à base d'huile végétale.

Il existe plusieurs façons de vous aider à créer une version sans œufs à partir d'absolument n'importe quelle recette de biscuits contenant des œufs dans la composition. Pour ce faire, remplacez simplement ce produit par quelque chose comme ce qui suit : bananes, fécule de maïs ou de pomme de terre, lait avec soda et jus de citron, graines de lin moulues avec de l'eau, flocons d'avoine ramollis dans l'eau, farine de pois chiches, beurre de noix, tofu, un mélange spécial. pour la pâtisserie végétalienne. Et ce ne sont pas toutes les options disponibles.

Quelques conseils utiles pour obtenir de délicieux cookies :