Bagels à la crème sure et à la margarine

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des bagels avec de la crème sure et de la margarine ? Préparez votre nourriture. La crème sure convient à toute teneur en matières grasses. Choisissez une margarine crémeuse de haute qualité ; le goût du plat fini dépendra de son goût. Si vous n’utilisez absolument pas de margarine, utilisez plutôt la même quantité de beurre. N'importe quelle confiture convient à la garniture, l'essentiel est qu'elle soit épaisse et sans pépins.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, préparez la pâte. Comment faire la pâte ? Prenez un bol profond. Tamisez-y la farine. Ajoutez le sel et mélangez bien pour le répartir uniformément dans la farine. Le sucre n'est pas ajouté à la pâte pour cette recette, car la douceur de la confiture et de la poudre suffira.

3. ÉTAPE 3

   

   Sortez la margarine directement du réfrigérateur. Coupez-le en cubes et ajoutez-le à la farine.

4. ÉTAPE 4

   

   Avec vos mains, broyez la farine et la margarine jusqu'à ce qu'elles deviennent des miettes sableuses. Ajoutez ensuite la crème sure aux miettes. Encore une fois, pétrissez la pâte avec vos mains. Il n'est pas nécessaire de le remuer pendant longtemps - dès que les produits sont mélangés et que la pâte forme un morceau, arrêtez de pétrir.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez la pâte au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez-le ensuite, coupez-en un tiers et retirez à nouveau le reste. Il sera plus pratique de travailler avec des pièces individuelles qu'avec une seule grande pièce. Saupoudrez la table de farine et étalez la pâte dessus en une fine couche ronde. L'épaisseur de la couche est d'environ 2 mm.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez le cercle obtenu en 12 segments.

8. ÉTAPE 8

   

   Déposez une demi-cuillère à café de confiture sur la partie large de chaque segment. Si le vôtre n'est pas très épais, alors je vous conseille de saupoudrer la garniture de fécule.

9. ÉTAPE 9

   

   En partant de la partie large où se trouve la garniture, étalez le segment de pâte en un rouleau. Le résultat est un bagel soigné comme celui-ci. Préparez tous les bagels de la même manière.

10. ÉTAPE 10

    

    Une plaque à pâtisserie, la mienne mesure 30*40 cm, recouverte de papier sulfurisé. Placez-y des bagels. Sortez le prochain morceau de pâte du réfrigérateur et utilisez-le pour faire des bagels.

11. ÉTAPE 11

    

    J'ai préparé des bagels à base de 300 grammes de farine, j'ai obtenu une plaque à pâtisserie entière.

12. ÉTAPE 12

    

    Préchauffer le four à 160°C. Cuire les bagels pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Gardez à l’esprit que le four de chacun est différent. Les températures et temps de cuisson peuvent différer de ceux indiqués dans la recette.

13. ÉTAPE 13

    

    Refroidissez les bagels finis, puis saupoudrez généreusement de sucre en poudre.

14. ÉTAPE 14

    

    Servez les bagels avec du café, du thé ou simplement avec du lait. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

caramel

22.12.2023

4.5

J'aime beaucoup ce genre de pâtisserie, merci ! Cette recette de bagels à la levure et à la confiture est également bonne, essayez-la !

Natalia M.

22.12.2023

4.7

Ma mère utilisait la même recette pour faire des bagels. Je me demandais sans cesse pourquoi ils étaient si savoureux, car ils ne contiennent pas de sucre ! La pâtisserie depuis l'enfance a toujours meilleur goût) Et aujourd'hui, j'ai préparé ces bagels. Grâce à la crème sure et au beurre, la pâte s'est avérée friable et molle. Il n’y a vraiment pas besoin de sucre ici et cela s’est avéré très savoureux sans lui. J'avais de la confiture de prunes noires, je l'ai sortie de mes provisions d'hiver. J'ai divisé la pâte en trois parties et les ai étalées en trois cercles. La pâte s'étale bien, colle un peu, mais pas beaucoup, on peut toujours la saupoudrer d'un peu de farine. Pour que la confiture coule moins, lors du premier tour j'appuie un peu la pâte sur les bords, comme pour sceller la garniture. En conséquence, la quantité de « fuites » est bien moindre.) Les bagels se sont avérés tendres et friables. Ma fille les a mangés avec du lait et je les ai mangés avec du café. Mon fils a mangé la moitié du bol de thé) Les recettes de l'enfance sont donc toujours d'actualité. Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette!

Hélène

22.12.2023

4.7

J'en ai préparé une demi-portion, en fonction de la présence de crème sure... j'ai probablement ajouté beaucoup de farine, ça avait un goût farineux, ou peut-être parce que je ne l'ai pas laissé reposer, je voulais déjà des bagels Merci pour la recette, la prochaine fois Je vais le cuisiner strictement selon les étapes

Tatiana EAO

22.12.2023

4.5

Merci pour la recette, les bagels se sont révélés parfaits ! Dodu, tendre.