Bagels - 28 recettes de cuisine

Plus la taille est petite, plus les produits de boulangerie sont savoureux et plus ils cuisent rapidement, même si cela nécessite plus de temps et de travail. Les recettes de bagels varient en fonction de la pâte utilisée. Levure et sans levain, fromage cottage et pâte feuilletée toute prête, sablés, crème sure, kéfir... Une attention particulière doit être portée à la garniture - elle doit être homogène, épaisse, pas trop liquide, et si elle coule librement, alors bien écrasé. La plaque de test en forme de triangle, de carré ou de bandelette est fine et peu large. Vous devez répartir soigneusement le contenu sur la surface, puis rouler le bagel. Comme garniture, vous pouvez choisir : des fruits finement hachés, une masse de caillé ou de fromage, de la confiture, de la confiture, des noix hachées, de la marmelade, des bonbons - caramel, caramel au beurre... Vous pouvez saupoudrer le dessus de sucre, de cannelle, de vanille, de graines de pavot. Rien ne vous empêche de faire des entrailles salées, alors le dessert sera plutôt un apéritif pour une soupe ou un bouillon, une collation copieuse. Pour cela, on utilise de la viande hachée, des champignons, du fromage à pâte dure, du poisson, des herbes et des légumes. Pour éviter que les produits ne brûlent, il est recommandé de recouvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.