Bagels au fromage cottage et à l'orange

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez la purée de fromage cottage avec du beurre ramolli.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et la vanille.

4. ÉTAPE 4

   

   Pétrir une pâte molle et élastique. Placer au réfrigérateur pendant environ une heure.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour la garniture, retirez le zeste de l'orange et mélangez-le avec le sucre. La quantité de sucre peut être ajustée selon votre goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Divisez la pâte en 3 parties, roulez chacune en une couche ronde. On le nivelle sur une assiette (la mienne fait 24 cm de diamètre) et on le coupe en 12 segments égaux. À partir des chutes, j'ai fait une autre couche. Saupoudrer les segments de zeste et de sucre. Vous pouvez également rouler légèrement dessus pour que la garniture colle un peu.

7. ÉTAPE 7

   

   Roulez les bagels de l’extrémité large vers l’extrémité étroite. Placer sur une feuille recouverte de papier sulfurisé huilé. Badigeonner le dessus de chaque bagel d'œuf battu et saupoudrer du reste de sucre. J'ai fait 48 petits bagels.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire au four à 180 degrés. environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidissez légèrement et servez. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Naniki

29.10.2023

4.9

Je connais cette recette, tes bagels sont merveilleux, Yulechka !

Argent

29.10.2023

4.6

À mon avis, la recette de bagel la plus réussie. Rapide et facile à préparer. Savoureux et tendre avec une croûte croustillante ! Je veux essayer de faire quelque chose comme un snack-bar aux champignons, j'imagine déjà à quel point ce sera délicieux. Merci pour la recette!