Hüttenkäse-Orangen-Bagels

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Den pürierten Hüttenkäse mit weicher Butter vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Mit Backpulver und Vanille gesiebtes Mehl hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Weichen, elastischen Teig kneten. Für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

5. SCHRITT 5

   

   Für die Füllung die Schale der Orange entfernen und mit dem Zucker vermischen. Die Zuckermenge kann je nach Geschmack angepasst werden.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig in 3 Teile teilen und jeweils zu einer runden Schicht ausrollen. Wir richten es auf einem Teller aus (meiner hat einen Durchmesser von 24 cm) und schneiden es in 12 gleiche Segmente. Aus den Resten habe ich eine weitere Schicht gemacht. Die Segmente mit Schale und Zucker bestreuen. Man kann auch leicht darüber rollen, damit die Füllung etwas kleben bleibt.

7. SCHRITT 7

   

   Rollen Sie die Bagels vom breiten Ende zum schmalen Ende. Auf ein mit geöltem Pergament bedecktes Blech legen. Die Oberseite jedes Bagels mit verquirltem Ei bestreichen und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Ich habe 48 kleine Bagels gemacht.

8. SCHRITT 8

   

   Bei 180 Grad backen. ca. 20 Minuten goldbraun backen. Etwas abkühlen lassen und servieren. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Naniki

29.10.2023

4.9

Ich kenne dieses Rezept, deine Bagels sind wunderbar, Yulechka!

Silber

29.10.2023

4.6

Meiner Meinung nach das gelungenste Bagel-Rezept. Schnell und einfach zuzubereiten. Lecker und zart mit knuspriger Kruste! Ich möchte versuchen, so etwas wie einen Snackriegel mit Pilzen zuzubereiten, ich kann mir schon vorstellen, wie lecker das sein wird. Danke für das Rezept!