Bagel di ricotta e arancia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Mescolare la ricotta frullata con il burro morbido.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la vaniglia.

4. PASSO 4

   

   Impastare un impasto morbido ed elastico. Riporre in frigorifero per circa un'ora.

5. PASSO 5

   

   Per il ripieno, eliminate la scorza dell'arancia e mescolatela con lo zucchero. La quantità di zucchero può essere regolata secondo i vostri gusti.

6. PASSO 6

   

   Dividere l'impasto in 3 parti, arrotolarle ciascuna in uno strato rotondo. Lo livelliamo su un piatto (il mio ha un diametro di 24 cm) e lo tagliamo in 12 spicchi uguali. Con gli scarti ho realizzato un altro strato. Cospargere gli spicchi con scorza e zucchero. Potete anche arrotolarlo leggermente in modo che il ripieno aderisca un po'.

7. PASSO 7

   

   Arrotolare i bagel dall'estremità larga a quella stretta. Disporre su un foglio ricoperto di pergamena oliata. Spennellate la parte superiore di ogni bagel con l'uovo sbattuto e spolverizzate con lo zucchero rimasto. Ho preparato 48 bagel piccoli.

8. PASSO 8

   

   Cuocere a 180 gradi. circa 20 minuti fino a doratura. Raffreddare leggermente e servire. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

naniki

29.10.2023

4.9

Conosco questa ricetta, i tuoi bagel sono meravigliosi, Yulechka!

Argento

29.10.2023

4.6

Secondo me, la ricetta del bagel di maggior successo. Facile e veloce da preparare. Gustoso e tenero con una crosta croccante! Voglio provare a fare qualcosa come una barretta ai funghi, posso già immaginare quanto sarà deliziosa. Grazie per la ricetta!