Bagel con marmellata e margarina

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i bagel con la marmellata? Prepara i tuoi ingredienti. Prendi la farina di più alta qualità, il grano. La margarina dovrà essere raffreddata (potete sostituirla con il burro), la triteremo con un coltello e la farina.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere lo zucchero.

3. PASSO 3

   

   Mescolare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una leggera schiuma. Puoi farlo con una frusta o un mixer.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina su un tavolo o un tagliere. Aggiungere il lievito, mescolare. Mettete la margarina sulla farina e cominciate a tagliarla a pezzetti con un coltello, mescolandola alla farina.

5. PASSO 5

   

   Quindi strofina la farina e la margarina con le mani in briciole: puoi, ovviamente, usare un coltello, ma farlo con le mani è molto più veloce. Successivamente potete procedere in due modi: mescolate in una ciotola la mollica con il composto di uova, oppure potete fare una depressione nella mollica di farina e versarvi il composto liquido, e poi, raccogliendo poco alla volta la mollica attorno ai bordi, impastare la impasto. Oggi ho utilizzato il secondo metodo. Potrebbe essere necessaria un po' più o meno di farina rispetto alla quantità indicata nella composizione.

6. PASSO 6

   

   Raccogliete quindi la farina a fontana, fate un buco e in questo buco versate le uova sbattute. Raccogli le briciole di farina dai bordi al centro mentre lavori l'impasto. Concentrati sul suo aspetto. L'impasto finito è liscio e uniforme. Mettere l'impasto in un sacchetto e conservare in frigorifero per 30 minuti.

7. PASSO 7

   

   Nel frattempo preparate la marmellata, tagliatela a fette lunghe lungo la lunghezza del futuro bagel.

8. PASSO 8

   

   Togliete l’impasto dal frigorifero e dividetelo in 3-4 parti.

9. PASSO 9

   

   Arrotolare sottilmente ciascun pezzo formando un cerchio e tagliarlo in 8 pezzi se si desiderano bagel più grandi.

10. PASSO 10

    

    Oppure in 16 pezzi se vogliamo dei bagel piccoli.

11. PASSO 11

    

    Metti un pezzetto di marmellata su ogni pezzo. E, naturalmente, la marmellata può essere sostituita con marmellata o marmellata densa, l'importante è che il ripieno non fuoriesca.

12. PASSO 12

    

    Arrotolare il bagel, partendo dal lato largo, procedendo verso quello stretto.

13. PASSO 13

    

    Metti i bagel su una teglia unta.

14. PASSO 14

    

    Fate lo stesso con il resto dell'impasto. Da questi ingredienti ho ricavato 2 teglie piene di bagel.

15. PASSO 15

    

    Cuocere i bagel a 200 gradi per 20-25 minuti. Usa il tuo forno come guida; potrebbe volerci meno o più tempo.

16. PASSO 16

    

    Buon tè!