Bagels avec marmelade et margarine

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des bagels avec de la marmelade ? Préparez vos ingrédients. Prenez la farine de la plus haute qualité, le blé. La margarine doit être réfrigérée (vous pouvez la remplacer par du beurre), on la hachera avec un couteau et de la farine.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez les œufs dans un bol et ajoutez le sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse légère. Vous pouvez le faire avec un fouet ou un mixeur.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine sur une table ou une planche à découper. Ajouter la levure chimique, remuer. Placez la margarine sur la farine et commencez à la couper en petits morceaux avec un couteau, tout en la mélangeant avec la farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Frottez ensuite la farine et la margarine en miettes avec vos mains - vous pouvez bien sûr utiliser un couteau, mais le faire avec vos mains est beaucoup plus rapide. Ensuite, vous pouvez procéder de deux manières : mélanger les miettes dans un bol avec le mélange d'œufs, ou vous pouvez faire une dépression dans les miettes de farine et y verser le mélange liquide, puis, en collectant progressivement les miettes sur les bords, pétrir le pâte. Aujourd'hui, j'ai utilisé la deuxième méthode. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine que la quantité indiquée dans la composition.

6. ÉTAPE 6

   

   Alors, récupérez la farine dans un monticule, faites un trou dedans et versez les œufs battus dans ce trou. Récupérez les miettes de farine des bords vers le centre pendant que vous pétrissez la pâte. Concentrez-vous sur son apparence. La pâte finie est lisse et uniforme. Placer la pâte dans un sac et réfrigérer 30 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant ce temps, préparez la marmelade, coupez-la en longues tranches sur la longueur du futur bagel.

8. ÉTAPE 8

   

   Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 3-4 parties.

9. ÉTAPE 9

   

   Roulez chaque morceau finement en cercle et coupez-le en 8 morceaux si vous voulez des bagels plus gros.

10. ÉTAPE 10

    

    Ou en 16 morceaux si on veut des petits bagels.

11. ÉTAPE 11

    

    Déposez un morceau de marmelade sur chaque morceau. Et, bien sûr, la marmelade peut être remplacée par de la confiture épaisse ou de la confiture, l'essentiel est que la garniture ne coule pas.

12. ÉTAPE 12

    

    Roulez le bagel en commençant par le côté large vers le côté étroit.

13. ÉTAPE 13

    

    Placer les bagels sur une plaque à pâtisserie graissée.

14. ÉTAPE 14

    

    Faites de même avec le reste de la pâte. À partir de ces ingrédients, j’ai obtenu 2 plateaux pleins de bagels.

15. ÉTAPE 15

    

    Cuire les bagels à 200 degrés pendant 20 à 25 minutes. Utilisez votre four comme guide ; cela peut prendre moins ou plus de temps.

16. ÉTAPE 16

    

    Profitez de votre thé !