Bagels sablés à la crème sure fourrés aux noix et confiture

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Tamisez la farine dans un bol à mélanger. Ajouter le beurre ramolli à la farine.

2. ÉTAPE 2

   

   Réduire en miettes avec vos mains.

3. ÉTAPE 3

   

   Si la miette flotte, refroidissez-la au congélateur et réessayez du bout des doigts.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la crème sure.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez bien la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Transférez la pâte sur la table.

7. ÉTAPE 7

   

   Façonner la pâte en bûche.

8. ÉTAPE 8

   

   Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer au moins 1 heure. Cela peut être pour la nuit (ou pour la journée).

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez-en la moitié et réfrigérez le reste.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrer la table de farine et étaler.

11. ÉTAPE 11

    

    La pâte doit être assez fine.

12. ÉTAPE 12

    

    Coupez le cercle en secteurs.

13. ÉTAPE 13

    

    Disposez la confiture sur le bord large et une noix sur les côtés.

14. ÉTAPE 14

    

    Enveloppez le bagel.

15. ÉTAPE 15

    

    Formez donc tous les bagels et placez-les sur une plaque à pâtisserie.

16. ÉTAPE 16

    

    Cuire au four à 190-200 degrés pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

17. ÉTAPE 17

    

    Placer les bagels finis sur une assiette.

18. ÉTAPE 18

    

    Laissez refroidir légèrement, la confiture à l'intérieur est très chaude.