Bagels sablés avec marmelade et crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour faire des bagels, vous devez prendre le minimum de produits disponibles : beurre, crème sure, farine, soda, vinaigre (ou levure chimique) et marmelades pour le remplissage.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le beurre en cubes et ajoutez la crème sure.

3. ÉTAPE 3

   

   Trempez ensuite le soda avec du vinaigre et versez-le dans la pâte. Ajouter la farine progressivement. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine. Découvrez les propriétés de la farine et l'utilisation du soda en pâtisserie dans des articles séparés à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Vous obtiendrez une pâte souple et élastique. Enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Abaissez ensuite la pâte en une couche de 0,4 à 0,5 cm d'épaisseur, coupée en triangles aigus. Placez la marmelade sur le bord large et roulez-la en tube pour former des bagels.

6. ÉTAPE 6

   

   Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. Les temps sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four. Découvrez le fonctionnement des fours dans un article séparé à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrez les bagels finis de sucre en poudre pour les rendre beaux et appétissants. Préparez du thé frais et servez des bagels sablés avec de la marmelade pour le thé !

Commentaires sur la recette

Corason

30.10.2023

4.7

Nous avons décidé de préparer nos propres bagels pour la table des fêtes. La recette des « bagels sablés avec marmelade et crème sure » s'est avérée très utile. J'ai pris cette recette comme base et j'ai décidé de faire des bagels fourrés à la crème sure et aux cerises. J'ai augmenté la quantité de produits de 1,5 fois, car il y avait beaucoup d'invités prévus) J'ai pétri la pâte selon la description dans la recette. Il est ressorti très doux et tendre. J'ai enveloppé la boule de pâte dans un sac et l'ai réfrigérée pendant une demi-heure. Pour la garniture, j'ai pris des cerises dénoyautées et je les ai combinées avec du sucre et de la fécule. J'ai fait cuire une garniture épaisse et je l'ai refroidie. J'ai étalé la pâte à la crème sure, je l'ai coupée et j'ai enveloppé la garniture. J'ai également badigeonné les bagels d'œuf battu. Cette pâte est très agréable à travailler ; il ne colle pas et ne se déchire pas. Cuire chaque plaque à pâtisserie avec les bagels pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mon enfant et mon mari m'ont aidé. Une activité amusante pour toute la famille) Les bagels selon cette recette se sont avérés excellents. La pâte est molle et croustillante et il y a beaucoup de garniture. Tout le monde a vraiment adoré les bagels faits maison. Super recette! Un grand merci à l'auteur 😊

valéria

30.10.2023

4.8

Ouah! Je n'ai pas essayé ça depuis longtemps ! J'ai toujours dû suivre cette recette :