Bagel di pasta frolla con marmellata e panna acida
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Per cuocere i bagel, è necessario prendere i prodotti minimi disponibili: burro, panna acida, farina, soda, eventuale aceto (o lievito) e marmellate per il ripieno.
PASSO 2
Tagliare il burro a cubetti e aggiungere la panna acida.
PASSO 3
Quindi spegnere la soda con aceto e versarla nell'impasto. Aggiungere la farina gradualmente. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina. Leggi le proprietà della farina e l'uso della soda nella cottura al forno in articoli separati alla fine della ricetta.
PASSO 4
Otterrete un impasto morbido ed elastico. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 20-30 minuti.
PASSO 5
Quindi stendere l'impasto in uno strato spesso 0,4-0,5 cm, tagliato a triangoli acuti. Disporre la marmellata sul bordo largo e arrotolarla in un tubo, formando dei bagel.
PASSO 6
Cuocere fino a leggera doratura in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. I tempi sono approssimativi, fatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno. Leggi il funzionamento dei forni in un articolo separato alla fine della ricetta.
PASSO 7
Cospargere i bagel finiti con zucchero a velo per farli sembrare belli e appetitosi. Prepara il tè fresco e servi i bagel di pasta frolla con marmellata per il tè!
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