Bagel di pasta frolla con marmellata e panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Per cuocere i bagel, è necessario prendere i prodotti minimi disponibili: burro, panna acida, farina, soda, eventuale aceto (o lievito) e marmellate per il ripieno.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il burro a cubetti e aggiungere la panna acida.

3. PASSO 3

   

   Quindi spegnere la soda con aceto e versarla nell'impasto. Aggiungere la farina gradualmente. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina. Leggi le proprietà della farina e l'uso della soda nella cottura al forno in articoli separati alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Otterrete un impasto morbido ed elastico. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 20-30 minuti.

5. PASSO 5

   

   Quindi stendere l'impasto in uno strato spesso 0,4-0,5 cm, tagliato a triangoli acuti. Disporre la marmellata sul bordo largo e arrotolarla in un tubo, formando dei bagel.

6. PASSO 6

   

   Cuocere fino a leggera doratura in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. I tempi sono approssimativi, fatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno. Leggi il funzionamento dei forni in un articolo separato alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Cospargere i bagel finiti con zucchero a velo per farli sembrare belli e appetitosi. Prepara il tè fresco e servi i bagel di pasta frolla con marmellata per il tè!

Commenti sulla ricetta

Corason

30.10.2023

4.7

Abbiamo deciso di preparare i nostri bagel per la tavola delle feste. Molto utile è stata la ricetta dei “bagel di pasta frolla con marmellata e panna acida”. Ho preso questa ricetta come base e ho deciso di preparare i bagel con panna acida e ripieno di ciliegie. Ho aumentato la quantità di prodotti di 1,5 volte, poiché c'erano molti ospiti in programma) Ho impastato l'impasto secondo la descrizione nella ricetta. È uscito molto morbido e tenero. Ho avvolto l'impasto in un sacchetto e l'ho messo in frigorifero per mezz'ora. Per il ripieno ho preso delle ciliegie snocciolate e le ho unite allo zucchero e all'amido. Ho cucinato un ripieno denso e l'ho fatto raffreddare. Ho steso l'impasto di panna acida, l'ho tagliato e ho avvolto il ripieno. Ho spennellato i bagel anche con l'uovo sbattuto. Questo impasto è molto piacevole da lavorare; non si attacca né si strappa. Cuocere ogni teglia con i bagel per 15 minuti fino a doratura. Sia mio figlio che mio marito mi hanno aiutato. Un'attività divertente per tutta la famiglia) I bagel secondo questa ricetta si sono rivelati eccellenti. L'impasto è morbido e croccante e il ripieno è abbondante. Tutti hanno adorato i bagel fatti in casa. Ottima ricetta! Mille grazie all'autore 😊

valeria

30.10.2023

4.8

Oh! Non lo provo da molto tempo! Ho dovuto seguire sempre questa ricetta: