Biscotti senza uova - 34 ricette di cucina

In generale, qualsiasi classico biscotto di pasta frolla viene preparato secondo una ricetta che non contiene uova. Cioè, questo prodotto non è richiesto per un test di qualità. Perché, in effetti, non c'è niente da tenere insieme, perché molti di noi amano i biscotti friabili che si sciolgono letteralmente in bocca, ma allo stesso tempo hanno un delizioso scricchiolio sui denti.

Una ricetta standard per biscotti senza uova include: farina, zucchero, margarina o burro, bicarbonato di sodio o lievito (puoi fare entrambi). In alcuni casi, le casalinghe rifiutano addirittura la soda, perché i prodotti da forno risultano già come dovrebbero. Per aromatizzare si può aggiungere all'impasto: vanillina, cannella, chiodi di garofano, miele, scorza, cacao, zenzero e altre spezie.

Il burro può essere a temperatura ambiente o raffreddato a tal punto che, mescolato con la farina, si formano grumi oleosi. La ricetta ti dirà cosa fare e come farlo. Esistono anche varianti in cui la margarina o il burro devono essere sciolti fino a renderli liquidi. Inoltre, ci sono ricette quaresimali che utilizzano olio vegetale.

Esistono diversi modi che ti aiuteranno a realizzare una versione senza uova da qualsiasi ricetta di biscotti che contenga uova nella composizione. Per fare questo, basta sostituire questo prodotto con qualcosa di simile: banane, amido di mais o di patate, latte con soda e succo di limone, semi di lino macinati con acqua, farina d'avena ammorbidita in acqua, farina di ceci, burro di noci, tofu, una miscela speciale per la cottura vegana. E queste non sono tutte le opzioni disponibili.

Alcuni consigli utili per ottenere biscotti deliziosi: