Biscotti triangolari alla ricotta con zucchero al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i biscotti triangolari? Preparare tutti gli ingredienti necessari per questo. Il burro dovrebbe essere morbido. Questo deve essere curato in anticipo. Togliere il burro dal frigorifero e lasciarlo riposare a temperatura ambiente. Usa la ricotta morbida e umida per preparare i biscotti. Imparerai come scegliere la ricotta leggendo un articolo su questo argomento. Link alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto della ricotta, mescolare il burro morbido con 1-2 cucchiai di zucchero e aggiungere la ricotta. Strofina tutto insieme.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi un pizzico di soda all'impasto. Imparerai tutte le complessità dell'uso della soda nella cottura al forno leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta. Per prima cosa setacciare la farina attraverso un setaccio. Questo lo saturerà di ossigeno e i prodotti finiti risulteranno più magnifici e teneri. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto. Leggi le proprietà della farina nell'articolo alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   L'impasto finito sarà morbido, malleabile e non si attaccherà alle mani.

6. PASSO 6

   

   Stendere l'impasto in uno strato sottile, spesso 2-3 mm e ritagliarne dei cerchi. A proposito, questa è un'ottima ricetta per intrattenere i bambini. Amano aiutare in cucina.

7. PASSO 7

   

   Versare lo zucchero in un piattino e stendere i cerchi di pasta ritagliati.

8. PASSO 8

   

   Quindi piega ogni cerchio a metà e ancora a metà. Rivestite una teglia con carta da forno e adagiatevi sopra i biscotti così ottenuti, pressandoli leggermente ciascuno in modo che non si aprano durante la cottura. Mettete in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 15-20 minuti. Il tempo e la temperatura sono approssimativi, usa il tuo forno come guida. Leggi il funzionamento dei diversi forni alla fine della ricetta seguendo il collegamento.

9. PASSO 9

   

   I biscotti di zucchero finiti diventeranno un delizioso colore dorato. Togliete la teglia dal forno e lasciate raffreddare i biscotti.

10. PASSO 10

    

    I deliziosi biscotti alla ricotta sono pronti! Servitelo con tè o caffè. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

11.09.2023

4.5

Quanti sono i nomi di questi deliziosi biscotti, nella nostra famiglia si chiamano "orecchie" e "zampe di gallina". Avevo quasi 400 g di ricotta, quindi ho usato la calcolatrice per trovare la proporzione di prodotti di cui avevo bisogno. Mi è sembrato che ci fosse troppo olio nella composizione, quindi ho ridotto la quantità di circa 40 g. Ho sbattuto il burro con lo zucchero e la ricotta con un frullatore ad immersione, grazie a questo non ci sono quasi granelli di ricotta nell'impasto. L'impasto si è formato velocemente e facilmente. L'ho subito steso e con un bicchiere ho ritagliato dei cerchi. Per evitare che i triangoli si aprissero, li ho pressati con una forchetta e inoltre si è scoperto il disegno) I biscotti sono stati cotti per circa 25 minuti. Ho guardato il loro aspetto. Quando i biscotti saranno leggermente dorati li ho tolti dal forno. L'interno dei biscotti si è rivelato friabile e arioso. I prodotti da forno a base di ricotta sono generalmente molto gustosi e teneri. Sulla superficie si è formata una crosta di zucchero croccante. Nel complesso i biscotti non sono troppo dolci, giusto. È molto gustoso e per niente difficile. Lo consiglio a tutti!

mari_nazaro

11.09.2023

4.9

Grazie mille per la ricetta: biscotti triangolari di ricotta con zucchero al forno! Ho utilizzato tutto come indicato nella ricetta, come nel commento qui sotto: ho fissato il bordo con una forchetta. L'aroma dei biscotti più delicati riempiva tutta la casa. Molto veloce e facile! E così delizioso!

Nadin_Ka

11.09.2023

4.7

Oh, questa è una ricetta che risale alla mia infanzia. Mia madre preparava spesso queste buste quando ero bambina! Sembrano fantastici e molto gustosi! Voglio offrire biscotti più interessanti, gustosi e aromatici che puoi preparare con i tuoi bambini.

olgay198108

11.09.2023

5

Biscotti fantastici) A casa mia li chiamano “baci”))) In generale adoriamo i pasticcini con la ricotta)) Buona ricetta)))

Natusik

11.09.2023

4.8

Biscotti molto carini!

Ira

11.09.2023

4.5

Che carini i biscotti! E hanno un nome romantico: "Baci" e ce ne sono molti così! Ho in programma il 14 febbraio per San Valentino! E anche Tatyana ha makommmm...bellezza! Grazie per la ricetta!

Ksenia

11.09.2023

5

Grazie mille per la ricetta, non vivo in Russia, ma li ho fatti qui e avevo nostalgia di casa