Dreieckige Hüttenkäsekekse mit Zucker im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Dreieckskekse? Bereiten Sie hierfür alle notwendigen Zutaten vor. Die Butter sollte weich sein. Hierfür muss im Vorfeld gesorgt werden. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur stehen. Verwenden Sie zum Backen von Keksen weichen und feuchten Hüttenkäse. In einem Artikel zu diesem Thema erfahren Sie, wie Sie Hüttenkäse auswählen. Link am Ende dieses Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Hüttenkäseteig zuzubereiten, vermischen Sie weiche Butter mit 1-2 Esslöffeln Zucker und fügen Sie Hüttenkäse hinzu. Alles aneinander reiben.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie dem Teig eine Prise Soda hinzu. Sie erfahren alle Feinheiten der Verwendung von Soda beim Backen, indem Sie einen separaten Artikel lesen, Link am Ende des Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Zuerst das Mehl durch ein Sieb sieben. Dadurch wird es mit Sauerstoff gesättigt und die fertigen Produkte werden prächtiger und zarter. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs. Lesen Sie mehr über die Eigenschaften von Mehl im Artikel am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Der fertige Teig ist weich, geschmeidig und klebt nicht an den Händen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig zu einer dünnen Schicht von 2-3 mm Dicke ausrollen und daraus Kreise ausstechen. Das ist übrigens ein tolles Rezept, um die Kinder zu unterhalten. Sie lieben es, in der Küche zu helfen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Zucker in einen kleinen Teller geben und die ausgeschnittenen Teigkreise ausrollen.

8. SCHRITT 8

   

   Dann falten Sie jeden Kreis in zwei Hälften und noch einmal in zwei Hälften. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und legen Sie die entstandenen Kekse darauf und drücken Sie sie jeweils etwas an, damit sie sich beim Backen nicht öffnen. Für 15–20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Bei Zeit und Temperatur handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich dabei an Ihrem Backofen. Lesen Sie am Ende des Rezepts über die Funktionsweise verschiedener Öfen, indem Sie dem Link folgen.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertigen Zuckerplätzchen bekommen eine köstliche goldene Farbe. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie die Kekse abkühlen.

10. SCHRITT 10

    

    Leckere Hüttenkäsekekse sind fertig! Servieren Sie es mit Tee oder Kaffee. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

11.09.2023

4.5

So viele Namen diese köstlichen Kekse auch haben, in unserer Familie werden sie „Ohren“ und „Krähenfüße“ genannt. Ich hatte fast 400 g Hüttenkäse, also habe ich den Taschenrechner verwendet, um den Anteil der Produkte zu ermitteln, die ich benötigte. Mir schien, dass die Zusammensetzung zu viel Öl enthielt, also habe ich die Menge um etwa 40 g reduziert. Ich habe die Butter mit Zucker und Hüttenkäse mit einem Stabmixer geschlagen, dadurch sind fast keine Hüttenkäsekörner im Teig. Der Teig ging schnell und einfach zusammen. Ich habe es sofort ausgerollt und mit einem Glas Kreise ausgeschnitten. Um zu verhindern, dass sich die Dreiecke öffnen, habe ich sie mit einer Gabel gedrückt und dabei ist das Muster entstanden) Die Kekse wurden ca. 25 Minuten gebacken. Ich habe mir ihr Aussehen angeschaut. Als die Kekse leicht gebräunt waren, nahm ich sie aus dem Ofen. Das Innere der Kekse wurde krümelig und luftig. Backwaren aus Hüttenkäse sind im Allgemeinen sehr lecker und zart. Oben bildete sich eine knusprige Zuckerkruste. Insgesamt sind die Kekse nicht zu süß, genau richtig. Es ist sehr lecker und überhaupt nicht schwierig. Ich empfehle es jedem!

mari_nazaro

11.09.2023

4.9

Vielen Dank für das Rezept: Hüttenkäse-Dreieckskekse mit Zucker im Ofen! Ich habe alles wie im Rezept angegeben verwendet, wie im Kommentar unten – ich habe den Rand mit einer Gabel gesichert. Der Duft der zartesten Kekse erfüllte das ganze Haus. Sehr schnell und einfach! Und sooo lecker!

Nadin_Ka

11.09.2023

4.7

Oh, das ist ein Rezept direkt aus meiner Kindheit. Meine Mutter hat diese Briefumschläge oft gebacken, als ich ein Kind war! Sie sehen cool aus und sind sehr lecker! Ich möchte weitere interessante, schmackhafte und aromatische Kekse anbieten, die Sie mit Ihren Kindern backen können.

olgay198108

11.09.2023

5

Coole Kekse) Bei mir zu Hause nennt man sie „Küsse“))) Im Allgemeinen lieben wir Hüttenkäsegebäck)) Gutes Rezept)))

Natusik

11.09.2023

4.8

Sehr süße Kekse!

Ira

11.09.2023

4.5

Was für süße Kekse! Und sie haben einen romantischen Namen – „Küsse“ und davon gibt es viele! Ich plane den 14. Februar für den Valentinstag! Und Tatjana hat auch makommmm...Schönheit! Danke für das Rezept!

Ksenia

11.09.2023

5

Vielen Dank für das Rezept, ich lebe nicht in Russland, aber ich habe sie hier gemacht und war nostalgisch für meine Heimat