Biscuits triangulaires au fromage cottage avec du sucre au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des biscuits triangulaires ? Préparez tous les ingrédients nécessaires pour cela. Le beurre doit être mou. Cela doit être pris en compte à l'avance. Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante. Utilisez du fromage cottage mou et moelleux pour faire des biscuits. Vous apprendrez à choisir le fromage cottage en lisant un article sur ce sujet. Lien à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte au fromage cottage, mélangez le beurre mou avec 1 à 2 cuillères à soupe de sucre et ajoutez le fromage cottage. Frottez le tout ensemble.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez une pincée de soda à la pâte. Vous apprendrez toutes les subtilités de l'utilisation du soda en pâtisserie en lisant un article séparé, lien à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte. Tamisez d’abord la farine au tamis. Cela le saturera d'oxygène et les produits finis se révéleront plus magnifiques et plus tendres. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte. Découvrez les propriétés de la farine dans l'article à la fin de la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   La pâte finie sera molle, souple et ne collera pas à vos mains.

6. ÉTAPE 6

   

   Abaissez la pâte en une fine couche de 2-3 mm d'épaisseur et découpez-y des cercles. D’ailleurs, c’est une excellente recette pour divertir les enfants. Ils adorent aider en cuisine.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le sucre dans une petite assiette et étalez les cercles de pâte découpés.

8. ÉTAPE 8

   

   Pliez ensuite chaque cercle en deux, puis à nouveau en deux. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les biscuits obtenus en appuyant un peu sur chacun d'eux pour qu'ils ne s'ouvrent pas pendant la cuisson. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. La durée et la température sont approximatives, utilisez votre four comme guide. Découvrez le fonctionnement des différents fours à la fin de la recette en suivant le lien.

9. ÉTAPE 9

   

   Les biscuits au sucre finis prendront une délicieuse couleur dorée. Sortez le moule du four et laissez refroidir les biscuits.

10. ÉTAPE 10

    

    De délicieux biscuits au fromage cottage sont prêts ! Servez-le avec du thé ou du café. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

11.09.2023

4.5

Même s’il existe de nombreux noms pour ces délicieux biscuits, dans notre famille, ils sont appelés « oreilles » et « pattes d’oie ». J'avais près de 400 g de fromage cottage, j'ai donc utilisé la calculatrice pour trouver la proportion de produits dont j'avais besoin. Il m'a semblé qu'il y avait trop d'huile dans la composition, j'ai donc réduit la quantité d'environ 40 g. J'ai battu le beurre avec le sucre et le fromage cottage avec un mixeur plongeant, grâce à cela il n'y a presque pas de grains de fromage cottage dans la pâte. La pâte s'est assemblée rapidement et facilement. Je l'ai immédiatement déroulé et découpé des cercles avec un verre. Afin d'éviter que les triangles ne s'ouvrent, je les ai pressés avec une fourchette et, en plus, le motif s'est avéré) Les biscuits ont été cuits pendant environ 25 minutes. J'ai regardé leur apparence. Lorsque les biscuits étaient légèrement dorés, je les ai sortis du four. L'intérieur des biscuits s'est avéré friable et aéré. Les pâtisseries au fromage cottage sont généralement très savoureuses et tendres. Une croûte de sucre croustillante s'est formée sur le dessus. Dans l'ensemble, les cookies ne sont pas trop sucrés, juste ce qu'il faut. C'est très savoureux et pas du tout difficile. Je recommande à tout le monde!

mari_nazaro

11.09.2023

4.9

Merci beaucoup pour la recette : Biscuits triangulaires au fromage cottage avec du sucre au four ! J'ai tout utilisé comme indiqué dans la recette, comme dans le commentaire ci-dessous - j'ai fixé le bord avec une fourchette. L'arôme des biscuits les plus délicats remplissait toute la maison. Très rapide et facile ! Et tellement délicieux !

Nadin_Ka

11.09.2023

4.7

Oh, c'est une recette tout droit sortie de mon enfance. Ma mère préparait souvent ces enveloppes quand j'étais enfant ! Ils ont l'air cool et très savoureux ! Je souhaite proposer des biscuits plus intéressants, savoureux et aromatiques que vous pourrez réaliser avec vos enfants.

olgay198108

11.09.2023

5

Biscuits sympas) Chez moi, on les appelle « bisous »))) En général, on adore les pâtisseries au fromage blanc)) Bonne recette)))

Natusik

11.09.2023

4.8

Des biscuits très mignons !

Ira

11.09.2023

4.5

Quels jolis biscuits ! Et ils ont un nom romantique - « Kisses » et il y en a beaucoup comme ça ! Je prévois le 14 février pour la Saint-Valentin ! Et Tatiana a aussi du makommmm...beauté ! Merci pour la recette!

Ksénia

11.09.2023

5

Merci beaucoup pour la recette, je n'habite pas en Russie, mais ici je les ai faites et j'étais nostalgique de la maison