Biscotti con latte condensato bollito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i biscotti di pasta frolla con latte condensato bollito? Misura gli ingredienti richiesti. Togliere in anticipo il burro dal frigorifero in modo che diventi morbido. L'amido di mais può essere sostituito con la fecola di patate. Dato che i biscotti hanno un ripieno dolce, ho preparato l'impasto moderatamente dolce. Se lo preferisci più dolce, usa più zucchero a velo. Scegli latte condensato bollito di alta qualità e comprovato. Senza grassi vegetali e additivi alimentari.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola unire il burro morbido, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato (o la vaniglia sulla punta di un coltello). Aggiungi sale per bilanciare il sapore. Usa lo zucchero a velo, non lo zucchero. Lo zucchero non avrà il tempo di sciogliersi e si potrebbero sentire dei granelli nell'impasto.

3. PASSO 3

   

   Macina tutto fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Mescolare la farina con l'amido e setacciarla gradualmente nel composto di burro. Mescola tutto velocemente. Potrebbe essere necessaria meno farina, a seconda della consistenza dell'impasto.

5. PASSO 5

   

   L'impasto è molto morbido, malleabile e non si attacca alle mani. Riponete l'impasto in frigorifero per 15 minuti.

6. PASSO 6

   

   Ho diviso l’impasto in due parti per facilitare la stesura. Stendere l'impasto in uno strato sottile. È meglio stendere subito l'impasto su pergamena in modo che i biscotti non perdano la forma durante il trasferimento.

7. PASSO 7

   

   Utilizzando degli stampini, ritagliare dei pezzetti di pasta. Ho realizzato la parte superiore del biscotto con un buco al centro. Puoi ritagliare i biscotti utilizzando qualsiasi ritaglio rotondo, ad esempio una tazza.

8. PASSO 8

   

   Ritagliate anche i biscotti dalla seconda parte dell'impasto.

9. PASSO 9

   

   Unire i ritagli di pasta, stenderli nuovamente e ritagliare il resto dei biscotti.

10. PASSO 10

    

    Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180 C per circa 15 minuti. Assicuratevi che i biscotti non si secchino o diventino duri. Dovrebbe rimanere di colore chiaro, poi sarà tenero e friabile. Si prega di notare che i tempi e le condizioni di cottura possono variare. Concentrati sulle caratteristiche operative del tuo forno. Raffreddare i prodotti da forno.

11. PASSO 11

    

    Applicare uno strato di latte condensato bollito su un biscotto.

12. PASSO 12

    

    Coprire con il secondo biscotto. Formate così tutti i biscotti. Ho ottenuto 16 biscotti del diametro di 5 cm.

13. PASSO 13

    

    Si possono servire biscotti di pasta frolla con latte condensato bollito. Buon appetito!