Biscotti morbidi - 64 ricette di cucina

Rispetto alla friabile pasta frolla, i biscotti morbidi sono più amati e desiderati sulle tavole di molte massaie, almeno per quel minimo di briciole sparse per l'appartamento)) Hanno una struttura quasi biscottata, non si sbriciolano né si spaccano con un leggero soffio . Questi biscotti sono buoni da servire da soli, ma anche con tè, caffè o come regalo per ospiti inaspettati o bambini.

Esistono tante ricette per biscotti morbidi, per tutti i gusti e con prodotti diversi. Puoi renderlo più sabbioso, più spesso o più sottile, riccio, voluminoso, piatto, dolce o salato, con ripieni diversi, con ripieno, glassato o senza tutto quanto sopra.

La ricetta più semplice per i biscotti morbidi è di 5 minuti o cinque minuti. Si prepara con farina, zucchero, uova, burro o margarina e lievito. Puoi usare qualsiasi cosa come aroma: vanillina, cannella, curcuma, cacao. Tutti i prodotti vengono semplicemente miscelati tra loro fino a ottenere un composto omogeneo. Il risultato è un impasto che non si attacca alle mani. Quindi viene tagliato a pezzi uguali, dato la forma desiderata e cotto in forno fino a cottura. Quando saranno caldi, i biscotti saranno più duri: dovrai lasciarli riposare per un po'.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto anche uvetta (precedentemente cotta a vapore), frutta secca, frutti di bosco freschi, frutta, canditi, carote grattugiate, zucca, zucchine, cioccolato grattugiato. Ogni volta ci sarà un gusto nuovo, ma la stessa struttura. Per questi biscotti è bene utilizzare stampini da muffin piccoli.