Weiche Kekse - 64 Kochen Rezepte

Im Vergleich zu krümeligem Mürbeteig sind weiche Kekse auf den Tischen vieler Hausfrauen beliebter und begehrter, zumindest wegen des Minimums an Krümeln, die in der Wohnung verstreut sind)) Sie haben eine fast keksähnliche Struktur, zerbröckeln oder splittern nicht bei einem leichten Schlag . Diese Kekse lassen sich gut pur servieren, aber auch zum Tee, Kaffee oder als Leckerbissen für unerwartete Gäste oder Kinder.

Rezepte für weiche Kekse gibt es viele, für jeden Geschmack und aus unterschiedlichen Produkten. Sie können es sandiger, dicker oder dünner, lockig, voluminös, flach, süß oder herzhaft, mit verschiedenen Füllungen, mit Füllung, in Glasur oder ohne all das machen.

Das einfachste Rezept für weiche Kekse ist 5 Minuten oder fünf Minuten. Es wird aus Mehl, Zucker, Eiern, Butter oder Margarine und Backpulver zubereitet. Als Aroma können Sie alles verwenden: Vanillin, Zimt, Kurkuma, Kakao. Alle Produkte werden einfach miteinander vermischt, bis eine glatte Masse entsteht. Das Ergebnis ist ein Teig, der nicht an den Händen klebt. Dann wird es in gleich große Stücke geschnitten, in die gewünschte Form gebracht und im Ofen gebacken, bis es gar ist. Wenn die Kekse heiß sind, werden sie zäher – Sie müssen sie eine Weile ruhen lassen.

Nach Wunsch können Sie dem Teig auch Rosinen (vorgedünstet), Trockenfrüchte, frische Beeren, Früchte, kandierte Früchte, geriebene Karotten, Kürbis, Zucchini, geriebene Schokolade hinzufügen. Jedes Mal wird es einen neuen Geschmack geben, aber die gleiche Struktur. Für diese Kekse empfiehlt es sich, kleine Muffinformen zu verwenden.