Kekse aus Hüttenkäse und Haferflocken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor. Um Kekse zuzubereiten, brauchst du Instant-Haferflocken, ich habe Haferflocken mit einer Kochzeit von 3 Minuten genommen. Aus dem kalten Kühlschrank die benötigte Menge Butter auf einer groben Reibe reiben. Du kannst jeden Hüttenkäse verwenden, ich habe 5 % Fett verwendet. Ei der Kategorie C1. Hochwertiges Weizenmehl. Ich habe die Zutaten mit einem 200 ml Glas abgemessen. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und geben Sie die erforderliche Menge Zucker, Zimt und Haferflocken hinein. Das Hühnerei mit einer Bürste waschen, trocknen und in eine Schüssel geben. Mischen Sie die Zutaten mit einer Gabel, bis alles gut vermischt ist.

3. SCHRITT 3

   

   Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, die kalte Butter reiben. Den Hüttenkäse und die Butter mit den zuvor zubereiteten Zutaten in die Schüssel geben. Aufsehen.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl mit Backpulver sieben und zum Teig geben. Rühren, bis alles glatt ist. Der Teig ist dick, aber ziemlich klebrig. Geben Sie nicht mehr Mehl hinzu, sonst werden die Kekse nicht weich.

5. SCHRITT 5

   

   Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel (oder Eisportionierer) eine kleine Menge Teig herausnehmen und mit nassen Händen auf das Backblech gleiten lassen. Platzieren Sie die Kekse mit Abstand voneinander – sie breiten sich beim Backen etwas aus. Backen Sie die Kekse etwa 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertigen Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Aus dieser Teigmenge habe ich 25 Kekse bekommen. Servieren Sie die fertig gekühlten Kekse mit einem Glas Milch, Tee oder Kaffee. Die Kekse sind weich und sehr duftend. In einem gut verschlossenen Beutel ist es mehrere Tage haltbar.

Kommentare zum Rezept

Olya-yaya

07.08.2023

4.6

Haferkekse mit Hüttenkäse sind für mich neu. Interessante Idee. Wenn es um Quark-Backwaren geht, mag ich Dreiecks-Quark-Kekse. Wer Interesse hat, kann sich das Video ansehen.

Elena Pankina

07.08.2023

4.6

Backen mit Hüttenkäse gelingt immer und Kekse aus Hüttenkäse und Haferflocken sind da keine Ausnahme. Das Ergebnis war weich, zart, mit einem leichten Zimtaroma und einem sehr leckeren Keks. Ich habe 2 % Hüttenkäse verwendet, die Flocken waren fein gemahlen. Ich habe Zucker, Flocken und Zimt in einer Schüssel vermischt. Dann das Ei hinzufügen und verrühren. Als nächstes habe ich Hüttenkäse und Butter hinzugefügt, die ich auf einer groben Reibe gerieben habe. Ich habe das Mehl gesiebt, mit Backpulver vermischt und zur Quarkmasse gegeben. Ich habe es gemischt und es ist ein weicher, leicht klebriger Teig entstanden. Mit mit Wasser angefeuchteten Händen habe ich Plätzchen geformt, auf ein Backblech gelegt und im Ofen bei 180° 20 Minuten gebacken. Wunderbares Gebäck für eine Teeparty mit der Familie 👍. Vielen Dank an den Autor für das wunderbare Rezept und ich empfehle, es auszuprobieren 😊

Veronika

07.08.2023

4.6

Anna, heute habe ich Kekse nach deinem Rezept gebacken. Ich war sehr zufrieden!!! Die Kekse waren weich, sehr lecker und hatten einen ausgeprägten Quarkgeschmack. Ich habe fast alles nach Rezept gemacht. Das Ei war einfach sehr groß))), obwohl ich genau wie im Rezept Mehl gegeben und keinen Zimt hinzugefügt habe. Ich habe die Kekse mit den Händen geformt und es sind wunderschöne Kugeln geworden. Diese Kekse sind eine ausgezeichnete Option für einen Nachmittagssnack und ich kann sie wärmstens empfehlen. Vielen Dank an den Autor für das wunderbare Rezept. Ich werde von nun an oft kochen))) Hier ist mein Fotobericht

Helga

07.08.2023

4.5

Ich habe wahrscheinlich ein Jahr lang keine Haferkekse mit Hüttenkäse mehr gebacken und schon vergessen, wie lecker das ist. Danke für das Teilen

Elena Sergejewna

07.08.2023

5

Danke für so ein schnelles und leckeres Rezept! Wenn ich das nächste Mal Erdnüsse hinzufügen möchte, denke ich, dass es großartig sein wird.