Biscuits à base de fromage cottage et de flocons d'avoine

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients suivants. Pour faire des cookies, il faut prendre des flocons d'avoine instantanés, j'ai pris des flocons d'avoine avec un temps de cuisson de 3 minutes. Au sortir du réfrigérateur, pendant qu'il est froid, râpez la quantité de beurre nécessaire sur une râpe grossière. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage cottage, j'ai utilisé 5% de matière grasse. Catégorie oeuf C1. Farine de blé de première qualité. J'ai mesuré les ingrédients avec un verre de 200 ml. Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un bol profond et ajoutez-y la quantité requise de sucre, de cannelle et de flocons d'avoine. Lavez l'œuf de poule avec un pinceau, séchez-le et cassez-le dans un bol. Mélanger les ingrédients avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit combiné.

3. ÉTAPE 3

   

   Passer le fromage cottage au tamis, râper le beurre froid. Ajouter le fromage cottage et le beurre dans le bol avec les ingrédients préalablement préparés. Remuer.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la à la pâte. Remuer jusqu'à consistance lisse. La pâte est épaisse mais assez collante. N'ajoutez pas plus de farine, sinon les biscuits ne deviendront pas mous.

5. ÉTAPE 5

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four de papier sulfurisé. Utilisez une cuillère à café (ou une cuillère à glace) pour prélever une petite quantité de pâte et, avec les mains mouillées, faites-la glisser sur la plaque à pâtisserie. Placez les biscuits à distance les uns des autres, ils s'étaleront un peu à la cuisson. Cuire les biscuits environ 20 minutes dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez les biscuits finis du four et laissez-les refroidir sur une grille. De cette quantité de pâte, j'ai obtenu 25 biscuits. Servez les biscuits réfrigérés finis avec un verre de lait, de thé ou de café. Les biscuits sont moelleux et très parfumés. Il peut être conservé plusieurs jours dans un sac hermétiquement fermé.

Commentaires sur la recette

Olya-yaya

07.08.2023

4.6

Les biscuits à l'avoine et au fromage cottage sont nouveaux pour moi. Idée intéressante. En ce qui concerne les produits de boulangerie au caillé, j'aime les biscuits triangulaires au caillé. Pour ceux que cela intéresse, regardez la vidéo.

Elena Pankina

07.08.2023

4.6

Cuisiner avec du fromage cottage est toujours un succès, et les biscuits à base de fromage cottage et de flocons d'avoine ne font pas exception. Le résultat était doux, tendre, avec un léger arôme de cannelle et un biscuit très savoureux. J'ai utilisé du fromage cottage à 2%, les flocons étaient finement moulus. J'ai mélangé le sucre, les flocons et la cannelle dans un bol. Puis j'ai ajouté l'œuf et agité. Ensuite, j'ai ajouté du fromage cottage et du beurre, que j'ai râpé sur une râpe grossière. J'ai tamisé la farine, je l'ai combinée avec de la levure chimique et je l'ai ajoutée à la masse de caillé. Je l'ai mélangé et j'ai obtenu une pâte molle et légèrement collante. Avec les mains humidifiées avec de l'eau, j'ai formé des biscuits, je les ai déposés sur une plaque à pâtisserie et je les ai cuits au four pendant 20 minutes à 180°. De merveilleuses pâtisseries pour un goûter en famille 👍. Merci à l'auteur pour la merveilleuse recette et je recommande de l'essayer 😊

Véronique

07.08.2023

4.6

Anna, aujourd'hui j'ai fait des cookies selon ta recette. J'étais très content !!! Les biscuits se sont révélés moelleux, très savoureux, avec une saveur prononcée de caillé. J'ai presque tout fait selon la recette. L'œuf était juste très gros))), même si j'ai mis de la farine exactement comme dans la recette et que je n'ai pas ajouté de cannelle. J'ai moulé les biscuits avec mes mains et ils se sont avérés être de belles boules. Excellente option pour le goûter de l'après-midi, je recommande vivement ces cookies. Merci beaucoup à l'auteur pour la merveilleuse recette. Je cuisinerai souvent désormais))) Voici mon reportage photo

Helga

07.08.2023

4.5

Je n’ai probablement pas préparé de biscuits à l’avoine avec du fromage cottage depuis un an et j’ai déjà oublié à quel point c’est délicieux. Merci pour le partage

Elenochka Sergueïevna

07.08.2023

5

Merci pour cette recette si rapide et délicieuse! La prochaine fois que j'ajouterai des cacahuètes, je pense que ce sera génial.