Keks-Quark-Umschläge

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Notwendige Produkte.

2. SCHRITT 2

   

   Legen Sie also die Butter auf den Tisch, damit sie weich wird. Es ist nicht nötig, es zu schmelzen! Bringen Sie es einfach in einen weichen Zustand. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb.

3. SCHRITT 3

   

   Weiche Butter hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen.

5. SCHRITT 5

   

   Mehl mit Backpulver sieben, portionsweise in eine Schüssel geben und den Teig kneten. Es muss nicht lange geknetet werden, damit der Teig nicht schwimmt.

6. SCHRITT 6

   

   Den fertigen Teig in eine Schüssel geben, abdecken und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

7. SCHRITT 7

   

   Danach teilen wir es in mehrere Teile,

8. SCHRITT 8

   

   3-4 mm dick ausrollen, mit einem kleinen Glas Kreise ausstechen

9. SCHRITT 9

   

   und wie auf dem Foto gezeigt falten. Der Kreis ist in Zucker getaucht,

10. SCHRITT 10

    

    zur Hälfte gefaltet

11. SCHRITT 11

    

    erneut eingetaucht, in der Mitte gefaltet,

12. SCHRITT 12

    

    auf ein Backblech legen. Leicht mit Zucker bestreuen.

13. SCHRITT 13

    

    Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Kekse 15–18 Minuten lang, bis sie hellrosa sind. Übertreibe es nicht!

14. SCHRITT 14

    

    Die Kekse werden sehr zart und knusprig. Sehr lecker zum Kaffee! Viel Spaß beim Backen!

Kommentare zum Rezept

Mashenka♀

10.11.2023

4.7

Ich kenne solche Kekse, die Quarkohren heißen. Das Rezept gefällt mir wirklich gut.

Testomanie

10.11.2023

4.9

Der Teig ist einfach und schnell zuzubereiten, Sie müssen nur warten, bis er im Kühlschrank fest wird. Ich habe den Hüttenkäse nicht durch ein Sieb gegeben, sondern mit einem hölzernen Kartoffelstampfer geknetet. Beim Ausrollen des Teigs habe ich die Arbeitsfläche zusätzlich mit Mehl bestäubt. Die „Quarkumschläge“-Kekse erwiesen sich als sehr zart, weich, lecker und gleichzeitig sättigend. Das Rezept hat mir sehr gut gefallen, danke!

Valentina Novikova

10.11.2023

4.7

Die gebackenen Kekse wurden sofort gegessen. Ich habe es geschafft, hausgemachten Hüttenkäse zu kaufen und die Füllung war sehr zart. Würde Quarkmasse im Rezept nicht funktionieren? Das nächste Mal werde ich es versuchen. Der Teig wird tatsächlich knusprig. Ich empfehle jedem, es auszuprobieren. Danke an den Autor.

IrinaPrimorochka

10.11.2023

4.7

Vielen Dank für Ihr Feedback! Ich empfehle keine Quarkmasse im Teig! Es enthält viele Zusatzstoffe (Butter, Zucker, Konservierungsstoffe) und ist saftig. Es wird viel Mehl benötigt und ist zu kalorienreich.

Ira

10.11.2023

4.7

IrenDV, was für hübsche Kekse, sie sind einfach bezaubernd! Und wie einfach sie zuzubereiten sind! Ähnlich wie „Küsse“ aus der Kindheit! Danke für das Rezept!

Roman

10.11.2023

4.6

Tolles Rezept, danke. Nur habe ich nicht 15-18 Minuten zum Backen gebraucht, sondern ganze 40)