Sobres de galletas cuajada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Entonces, pon la mantequilla sobre la mesa para que se ablande. ¡No es necesario derretirlo! Simplemente llévalo a un estado suave. Frote el requesón por un colador.

3. PASO 3

   

   Agregue la mantequilla blanda.

4. PASO 4

   

   Mezcla.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina con la levadura en polvo, verterla en un bol en partes y amasar la masa. No es necesario amasar durante mucho tiempo para que la masa no flote.

6. PASO 6

   

   Colocar la masa terminada en un bol, tapar y meter en el frigorífico durante varias horas.

7. PASO 7

   

   Después de eso lo dividimos en varias partes,

8. PASO 8

   

   extender con un rodillo de 3-4 mm de grosor y cortar círculos con un vaso pequeño

9. PASO 9

   

   y doblar como se muestra en la foto. El círculo se sumerge en azúcar.

10. PASO 10

    

    doblado por la mitad

11. PASO 11

    

    sumergido de nuevo, doblado por la mitad,

12. PASO 12

    

    colocado en una bandeja para hornear. Azúcar ligeramente espolvoreado por encima.

13. PASO 13

    

    Precalienta el horno a 180 grados y hornea las galletas durante 15-18 minutos hasta que estén de color rosa claro. ¡No te excedas!

14. PASO 14

    

    Las galletas quedan muy tiernas y crujientes. ¡Muy rico con café! ¡Feliz horneado a todos!

Comentarios sobre la receta

Mashenka♀

10.11.2023

4.7

Conozco esas galletas llamadas orejas de cuajada. Me gusta mucho la receta.

Testomanía

10.11.2023

4.9

La masa es fácil y rápida de hacer, solo hay que esperar a que endurezca en el frigorífico. No pasé el requesón por un colador, sino que lo amasé con un machacador de patatas de madera. Al extender la masa, también espolvoreé harina sobre la superficie de trabajo. Las galletas “sobres de cuajada” resultaron muy tiernas, suaves, sabrosas y al mismo tiempo satisfactorias. Me gustó mucho la receta, ¡gracias!

Valentina Novikova

10.11.2023

4.7

Las galletas preparadas se comieron al instante. Logré comprar requesón casero y el relleno resultó muy tierno. ¿La masa de cuajada no funcionaría en la receta? La próxima vez intentaré hacerlo. De hecho, la masa queda crujiente. Recomiendo a todos que lo prueben. Gracias al autor.

IrinaPrimorochka

10.11.2023

4.7

¡Gracias por tus comentarios! ¡NO RECOMIENDO masa de cuajada en la masa! Contiene muchos aditivos (mantequilla, azúcar, conservantes) y es húmedo. Necesitará mucha harina y tendrá demasiadas calorías.

Ira

10.11.2023

4.7

IrenDV, que lindas galletas, ¡son simplemente adorables! ¡Y qué fáciles son de hacer! ¡Parecido a los “besos” de la infancia! ¡Gracias por la receta!

Novedoso

10.11.2023

4.6

Gran receta, gracias. Solo que no me tomó entre 15 y 18 minutos hornear, sino los 40)