Sobres de galletas cuajada

¡Las galletas más deliciosas del mundo! ¡Simplemente no lo hornees por la noche! De lo contrario, no podrás separarte, lo intentarás durante la noche y luego me regañarás!))) La receta es muy simple. Lo más importante es comprar un buen requesón casero, fresco, no ácido y poco seco.
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Serenidad FloresSerenidad Flores
Autora de la receta
Sobres de galletas cuajada
Calorías
441Kcal
Proteína
8gramo
Gorda
31gramo
Carbohidratos
31gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 10

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 2 hora 30 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    Productos necesarios.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Entonces, pon la mantequilla sobre la mesa para que se ablande. ¡No es necesario derretirlo! Simplemente llévalo a un estado suave. Frote el requesón por un colador.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Agregue la mantequilla blanda.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Mezcla.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Tamizar la harina con la levadura en polvo, verterla en un bol en partes y amasar la masa. No es necesario amasar durante mucho tiempo para que la masa no flote.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Colocar la masa terminada en un bol, tapar y meter en el frigorífico durante varias horas.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Después de eso lo dividimos en varias partes,

  8. PASO 8

    PASO 8

    extender con un rodillo de 3-4 mm de grosor y cortar círculos con un vaso pequeño

  9. PASO 9

    PASO 9

    y doblar como se muestra en la foto. El círculo se sumerge en azúcar.

  10. PASO 10

    PASO 10

    doblado por la mitad

  11. PASO 11

    PASO 11

    sumergido de nuevo, doblado por la mitad,

  12. PASO 12

    PASO 12

    colocado en una bandeja para hornear. Azúcar ligeramente espolvoreado por encima.

  13. PASO 13

    PASO 13

    Precalienta el horno a 180 grados y hornea las galletas durante 15-18 minutos hasta que estén de color rosa claro. ¡No te excedas!

  14. PASO 14

    PASO 14

    Las galletas quedan muy tiernas y crujientes. ¡Muy rico con café! ¡Feliz horneado a todos!

Comentarios sobre la receta.

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Mashenka♀
10.11.2023
4.7
Conozco esas galletas llamadas orejas de cuajada. Me gusta mucho la receta.
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Testomanía
10.11.2023
4.9
La masa es fácil y rápida de hacer, solo hay que esperar a que endurezca en el frigorífico. No pasé el requesón por un colador, sino que lo amasé con un machacador de patatas de madera. Al extender la masa, también espolvoreé harina sobre la superficie de trabajo. Las galletas “sobres de cuajada” resultaron muy tiernas, suaves, sabrosas y al mismo tiempo satisfactorias. Me gustó mucho la receta, ¡gracias!
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Valentina Novikova
10.11.2023
4.7
Las galletas preparadas se comieron al instante. Logré comprar requesón casero y el relleno resultó muy tierno. ¿La masa de cuajada no funcionaría en la receta? La próxima vez intentaré hacerlo. De hecho, la masa queda crujiente. Recomiendo a todos que lo prueben. Gracias al autor.
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IrinaPrimorochka
10.11.2023
4.7
¡Gracias por tus comentarios! ¡NO RECOMIENDO masa de cuajada en la masa! Contiene muchos aditivos (mantequilla, azúcar, conservantes) y es húmedo. Necesitará mucha harina y tendrá demasiadas calorías.
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Ira
10.11.2023
4.7
IrenDV, que lindas galletas, ¡son simplemente adorables! ¡Y qué fáciles son de hacer! ¡Parecido a los “besos” de la infancia! ¡Gracias por la receta!
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Novedoso
10.11.2023
4.6
Gran receta, gracias. Solo que no me tomó entre 15 y 18 minutos hornear, sino los 40)