Galletas sin huevos - 34 recetas de cocina

En general, cualquier galleta de mantequilla clásica se prepara según una receta que no contiene huevos. Es decir, este producto no es necesario para una prueba de calidad. Porque, de hecho, no hay nada que retener, porque a muchos de nosotros nos encantan las galletas desmenuzables que literalmente se derriten en la boca, pero al mismo tiempo tienen un delicioso crujido en los dientes.

Una receta estándar de galletas sin huevo incluye: harina, azúcar, margarina o mantequilla, bicarbonato de sodio o levadura en polvo (puedes hacer ambas cosas). En algunos casos, las amas de casa incluso rechazan los refrescos porque los productos horneados ya quedan como deberían. Para darle sabor, puede agregar a la masa: vainillina, canela, clavo, miel, ralladura, cacao, jengibre y cualquier otra especia.

La mantequilla puede estar a temperatura ambiente o enfriarse hasta tal punto que al mezclarla con harina se formen grumos aceitosos. La receta te dirá qué hacer y cómo hacerlo. También hay variaciones en las que se debe derretir la margarina o la mantequilla hasta que quede líquida. Además, existen recetas de Cuaresma que utilizan aceite vegetal.

Hay varias formas que te ayudarán a preparar una versión sin huevo de absolutamente cualquier receta de galletas que contenga huevos. Para ello basta con sustituir este producto por algo como lo siguiente: plátanos, almidón de maíz o de patata, leche con refresco y jugo de limón, semillas de lino molidas con agua, avena ablandada en agua, harina de garbanzos, mantequilla de nueces, tofu, una mezcla especial. para hornear vegano. Y estas no son todas las opciones disponibles.

Algunos consejos útiles para conseguir deliciosas galletas: