Pastel sin huevos - 173 recetas de cocina

Para que los productos horneados queden esponjosos y aireados, no es necesario agregarle huevos. Esta tarea se puede realizar fácilmente con levadura, kéfir con soda o simplemente levadura en polvo. Puedes poner fácilmente pulpa de plátano en pasteles dulces en lugar de huevos. Sí, sí, imagínate, se le puede llamar análogo del huevo. Las propiedades aglutinantes de los huevos están disponibles para las patatas (se pueden añadir a la masa patatas ralladas tanto crudas como hervidas) y el almidón (maíz o patatas).

Si la receta de pastel sin huevo no contiene lácteos ni otros productos animales, puede incluirse de forma segura en la dieta del vegano más ferviente. Aunque, básicamente, las tartas sin huevo se preparan para reducir el aporte calórico del plato o si eres intolerante a este producto.

Las composiciones pueden ser las siguientes:

La masa de tarta puede ser con levadura, sin levadura, de hojaldre, de galletas de mantequilla o de galleta. Se puede preparar con harina de trigo con la adición de sémola, copos de avena y otras harinas: maíz, centeno y salvado. En una dieta equilibrada, es popular este último, con salvado o avena. Utilizando masa mezclada con un mínimo de ingredientes, se preparan tartas con diferentes rellenos aptos para postre, merienda navideña, merienda rápida o almuerzo completo.

Las tartas sin huevo más habituales se elaboran sobre hojaldre, al que no se les añade por defecto. Pero parece más complicado hacer masa bizcocho para tartas sin huevo, pero no es así. La composición más sencilla para ello es: harina, aceite vegetal, azúcar, sal, refresco y vinagre. En términos de esplendor, estos productos horneados no son inferiores ni a los productos horneados con levadura ni a huevo.