Pastel de pescado con salmón de hojaldre

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un pastel de salmón con hojaldre en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Puedes hacer hojaldre tú mismo. Al final de la receta, debajo de los pasos, encontraréis un enlace a recetas caseras de hojaldre.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hacer relleno de tarta? Pelar la cebolla, enjuagar, secar y cortar en cubos. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar aceite vegetal y sofreír la cebolla hasta que esté transparente (unos 3-4 minutos a fuego medio).

3. PASO 3

   

   Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas finas. Agregue los champiñones a las cebollas.

4. PASO 4

   

   Freír hasta que se evapore el líquido de las setas.

5. PASO 5

   

   Agrega la nata y deja hervir.

6. PASO 6

   

   Lavar las espinacas con agua corriente, secarlas y picarlas. Tengo espinacas congeladas.

7. PASO 7

   

   Agrega las espinacas a la sartén con los champiñones. Llevar a ebullición. Sal y pimienta para probar.

8. PASO 8

   

   Si el relleno está un poco líquido, agregue 1 cucharadita. harina, revolver bien, llevar a ebullición y cocinar hasta que espese, apagar el fuego y reservar, dejar enfriar un poco.

9. PASO 9

   

   Dividir el hojaldre en 2 partes. Si horneas en un molde, haz una parte un poco más grande que la otra, y si simplemente horneas en una bandeja para hornear, puedes dividirla en partes iguales. Entonces, extienda una parte de la masa en una capa de 3 mm de espesor y colóquela en un molde, cubriendo los lados del molde, o colóquela inmediatamente en una bandeja para hornear.

10. PASO 10

    

    Separa la carne del salmón de la piel y divídela en dos partes iguales. Colocar la mitad del salmón en el fondo, sal y pimienta al gusto.

11. PASO 11

    

    Coloca el relleno de champiñones sobre el salmón.

12. PASO 12

    

    Cubra con la segunda parte del pescado, espolvoree nuevamente con sal y pimienta. Si lo deseas, también puedes utilizar las especias que prefieras.

13. PASO 13

    

    Cubrir nuestra tarta con el segundo trozo de masa enrollada y sellar los bordes.

14. PASO 14

    

    Decora el pastel como desees. No soy un gran artesano, así que solo me alcanzó para hacer una rosa con hojas y hacer muescas en la parte superior de la masa.

15. PASO 15

    

    Hornea el pastel en un horno precalentado a 190 C durante unos 30 minutos, hasta obtener una hermosa corteza dorada. La temperatura y el tiempo son aproximados, déjese guiar por las características de funcionamiento de su equipo. Puedes leer más sobre cómo funcionan los hornos en el artículo al final de esta receta. Deje que el pastel se enfríe un poco y sirva.

16. PASO 16

    

    Y aquí está el corte. Cuando está caliente es difícil de cortar, el pescado simplemente quiere saltar del pastel, pero cuando se enfría se corta en trozos uniformes. El pastel está delicioso tanto recién salido del horno como frío, ¡pero aún queda más tierno inmediatamente después de hornearlo! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

nata

21.09.2023

4.7

Mientras leía la receta se me ha entrado un apetito bestial, así que ¡iré a cocinar! Conozco una receta más sencilla de pastel de pescado. Puedes utilizar pescado enlatado.

Shura

21.09.2023

4.6

Irisha, qué conjunto, salmón, espinacas, champiñones y todo en hojaldre, una kulebyakka tan jugosa y satisfactoria, y con qué acierto está redactada la receta en cuanto a color, salmón, verde, natural y todo va aderezado con hojaldre, cuando corte, ¡se ve muy festivo! ¡Es increíblemente sabroso! Y hay mucho relleno, a los hombres les encantará)))

irlandesa

21.09.2023

4.8

Shura, gracias!!! En este pastel, en lugar de relleno de champiñones, puedes usar cualquier verdura, esto es especialmente cierto en el verano, cuando hay tantas verduras frescas.

Shura

21.09.2023

4.5

Sí, un pastel así es simplemente una bendición, ¡hay tantas variedades que puedes hacer!

Caramelo

21.09.2023

4.9

Esperanza

21.09.2023

4.9

Gracias por la receta. Muy sabroso.