Torta di pesce con salmone di pasta sfoglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere una torta di salmone con pasta sfoglia al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Puoi preparare tu stesso la pasta sfoglia. Alla fine della ricetta, sotto i passaggi, troverete il link alle ricette di pasta sfoglia fatte in casa.

2. PASSO 2

   

   Come fare il ripieno della torta? Sbucciare la cipolla, sciacquarla, asciugarla e tagliarla a cubetti. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere l'olio vegetale e friggere la cipolla fino a renderla trasparente (circa 3-4 minuti a fuoco medio).

3. PASSO 3

   

   Lavare i funghi, asciugarli e tagliarli a fettine sottili. Aggiungi i funghi alle cipolle.

4. PASSO 4

   

   Friggere finché il liquido dei funghi non sarà evaporato.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la panna e portare a ebollizione.

6. PASSO 6

   

   Lavate gli spinaci in acqua corrente, asciugateli e tritateli. Ho gli spinaci surgelati.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere gli spinaci nella padella con i funghi. Portare a ebollizione. Sale e pepe a piacere.

8. PASSO 8

   

   Se il ripieno è un po' liquido, aggiungere 1 cucchiaino. farina, mescolare bene, portare a ebollizione e cuocere fino a che non si addensa, spegnere il fuoco e mettere da parte, lasciare raffreddare leggermente.

9. PASSO 9

   

   Dividete la pasta sfoglia in 2 parti. Se cuoci in uno stampo, rendi una parte un po 'più grande dell'altra e, se cuoci solo su una teglia, puoi dividerla equamente. Quindi, stendete una parte dell'impasto in uno strato di 3 mm di spessore e adagiatelo in uno stampo, coprendo i lati dello stampo, oppure adagiatelo subito su una teglia.

10. PASSO 10

    

    Separare la polpa del salmone dalla pelle e dividerla in due parti uguali. Disporre la metà del salmone sul fondo, salare e pepare a piacere.

11. PASSO 11

    

    Disporre il ripieno di funghi sul salmone; se ne avete ancora bisogno, ora è il momento di salare e condire con spezie, a piacere.

12. PASSO 12

    

    Coprire con la seconda parte del pesce, cospargere nuovamente di sale e pepe. Se lo desiderate potete utilizzare anche le spezie che preferite.

13. PASSO 13

    

    Ricopriamo la nostra torta con il secondo pezzo di pasta stesa e chiudiamo i bordi.

14. PASSO 14

    

    Decorare la torta a piacere. Non sono un grande artigiano, quindi ne ho avuto solo quanto basta per fare una rosa con foglie e ho fatto delle tacche sulla parte superiore dell'impasto; se guardi da vicino, puoi vederlo nella foto. Non tagliate l'impasto, ma fate solo, per così dire, una leggera ammaccatura, questo per evitare che la superficie si deformi troppo durante la cottura. Spennellate la torta con uovo, albume o latte se preferite (se volete una crosta più dorata), altrimenti non dovete ungerla affatto.

15. PASSO 15

    

    Cuocere la torta in forno preriscaldato a 190 C per circa 30 minuti, fino ad ottenere una bella crosta dorata. La temperatura e il tempo sono approssimativi, lasciati guidare dalle caratteristiche operative della tua attrezzatura. Puoi leggere ulteriori informazioni su come funzionano i forni nell'articolo alla fine di questa ricetta. Lasciare raffreddare leggermente la torta e servire.

16. PASSO 16

    

    Ed ecco il taglio. Quando è caldo è difficile da tagliare, il pesce vuole solo saltare fuori dalla torta, ma una volta raffreddato viene tagliato a pezzi uniformi. La torta è deliziosa sia calda sfornata che raffreddata, ma subito dopo la cottura è ancora più tenera! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Nata

21.09.2023

4.7

Mentre leggevo la ricetta mi è venuto un appetito bestiale, quindi vado a cucinare! Conosco una ricetta più semplice per la torta di pesce. Puoi usare il pesce in scatola.

Shura

21.09.2023

4.6

Irisha, che set, salmone, spinaci, funghi e tutto in pasta sfoglia, un kulebyakka così succoso e soddisfacente, e come è compilata correttamente la ricetta in termini di colore, salmone, verde, naturale e tutto è vestito con pasta sfoglia - quando tagliato, sembra molto festoso! È incredibilmente gustoso! E c'è molto riempimento, gli uomini lo adoreranno)))

Irlandese

21.09.2023

4.8

Shura, grazie!!! In questa torta, invece del ripieno di funghi, puoi usare qualsiasi verdura, questo è particolarmente vero d'estate, quando ci sono tante verdure fresche

Shura

21.09.2023

4.5

Sì, una torta del genere è solo una manna dal cielo, ci sono così tante varietà che puoi preparare!

Caramella mou

21.09.2023

4.9

Speranza

21.09.2023

4.9

Grazie per la ricetta Molto gustoso.