Torta di spinaci - 11 ricette di cucina

I rappresentanti di diversi paesi adorano cucinare torte di spinaci con aggiunta di formaggio. Forse i greci lo fanno più spesso. Anche la cucina georgiana ha molti prodotti da forno con questo ripieno. Con esso si può riempire la banitsa bulgara, una torta attorcigliata a spirale con un tubo. Per non parlare delle più tradizionali torte aperte e chiuse.

Il ripieno di spinaci stesso sembra noioso. Pertanto, è ancora meglio aggiungere qualcosa ad esso. Classicamente: formaggio, feta, osseto, imereto e simili. Quelli duri bolliti non funzioneranno qui. Se prendi il formaggio, assicurati di considerare la sua salinità. Il formaggio viene tagliato a cubetti e mescolato con gli spinaci lessati, strizzati e tritati.

Oltre ai formaggi, le cipolle fritte e le uova di gallina bollite si sposano bene con il ripieno. Anche la ricotta è buona.

Potete utilizzare qualsiasi impasto secondo i vostri gusti. Secondo i classici, ancora una volta, sarà pasta sfoglia. Sono adatti lievito, magro, pasta frolla. La torta di spinaci più deliziosa risulterà se contiene quattro volte più ripieno. Cioè, una sottile pasta sfoglia cotta al forno e all'interno c'è uno spesso strato di verdure.

Una volta aperta, la torta è buona con panna acida o ripieno di panna. Spinaci e formaggio vengono messi in una ciotola di pasta frolla e il tutto viene condito con un composto di latte sbattuto con un uovo crudo.

La banitsa con la superficie lucida ha un aspetto davvero festoso (spennellare con l'albume montato durante la cottura). E se cospargi i semi di sesamo sopra, verrà benissimo. Inoltre, questa torta sembra molto interessante in sezione trasversale. Aggiungete all'interno il pesce rosso al posto del formaggio e otterrete un piatto regale.