Una torta con cavolo - 62 ricette di cucina

Non c'è niente di più gustoso di una torta di cavolo appena sfornata. L'impasto arioso con un ripieno succoso evoca un appetito selvaggio. Gli ospiti lo apprezzeranno sicuramente come spuntino abbondante e lo gusteranno a casa.

Una torta con cavolo

Per preparare il ripieno nella versione classica si utilizzano le foglie di cavolo cappuccio. È gustoso come componente unico e si sposa bene con funghi, carne, cipolle, carote e altre verdure se la massaia vuole sperimentare. Le ricette per le torte di cavolo sono semplici e comprensibili anche per un principiante culinario. Il kapustnik tradizionale viene cotto con pasta lievitata. All'impasto vengono aggiunte uova e burro, la massa viene impastata più volte e divisa in 2 parti.

Il primo viene steso e adagiato in uno stampo, su di esso viene adagiato il ripieno saltato preparato e ricoperto con il resto della massa di farina. I bordi della futura torta vengono accuratamente pizzicati in modo che il contenuto interno non cada. Alcune casalinghe lasciano un pezzo di pasta e dispongono un bellissimo motivo sulla superficie del cavolo. I prodotti da forno vengono serviti freddi o caldi. È particolarmente piacevole mangiarlo con panna acida e tè dolce. La torta di cavolo cappuccio è molto abbondante e può essere mangiata a pranzo da tutta la famiglia. Rimane fresco a lungo e conserva un aroma gradevole.