Torta senza lievito ripiena di pancetta e crauti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Per prima cosa prepariamo il ripieno. Tagliare una cipolla grande a cubetti medi e fettine sottili di pancetta.

2. PASSO 2

   

   Versare un po 'di olio vegetale nella padella, aggiungere la pancetta e friggere per 2-3 minuti. Aggiungere la cipolla e soffriggere ancora per qualche minuto finché la cipolla non sarà traslucida.

3. PASSO 3

   

   Mettete i crauti su un colino, sciacquateli sotto l'acqua corrente e scolateli accuratamente. Aggiungere il cavolo nella padella e friggere/cuocere a fuoco lento fino a metà cottura.

4. PASSO 4

   

   Diluire il concentrato di pomodoro con un po' d'acqua e aggiungere un pizzico di zucchero.

5. PASSO 5

   

   Versare il concentrato di pomodoro nel cavolo, mescolare e cuocere a fuoco lento fino a completa cottura. Condire il cavolo a piacere. Lascia raffreddare completamente il cavolo finito.

6. PASSO 6

   

   Prepariamo l'impasto.

7. PASSO 7

   

   Setacciare la farina, aggiungere sale, zucchero e soda, mescolare tutto accuratamente.

8. PASSO 8

   

   Riscaldare un po 'il kefir, sciogliere il burro, aggiungere il burro al kefir.

9. PASSO 9

   

   Versare il kefir nella farina e impastare la pasta.

10. PASSO 10

    

    L'impasto dovrà risultare morbido e malleabile. Se l'impasto risulta appiccicoso, aggiungere un po 'di farina, ma non impastare troppo.

11. PASSO 11

    

    Separare 2/3 dell'intero impasto e stenderlo ad uno spessore di 3-4 mm. Metti l'impasto nello stampo.

12. PASSO 12

    

    Distribuire sopra il ripieno di cavolo raffreddato.

13. PASSO 13

    

    Stendere il resto dell'impasto, adagiarlo sopra il ripieno e sigillare lungo il bordo.

14. PASSO 14

    

    Spennellare la parte superiore della torta con l'uovo sbattuto.

15. PASSO 15

    

    Cuocere la torta a 180 C per 40-45 minuti fino a completa cottura. Lasciare raffreddare completamente la torta, tagliarla a pezzetti e servirla per il pranzo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lyudmila

05.08.2023

4.5

Ricetta meravigliosa! Gli ingredienti sono semplici e anche il processo di cottura in sé non è complicato, il che è molto buono! In generale, ho incontrato solo i crauti nella loro forma standard. Ed eccolo parte della composizione, del piatto. Mi è piaciuta molto la ricetta. Molte grazie!!!

Natusik

05.08.2023

4.6

Questa è al 100% la mia ricetta! Adoro i crauti! Delizioso!!!