Tarte sans levure fourrée au bacon et à la choucroute

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Tout d'abord, préparons la garniture. Coupez un gros oignon en cubes moyens et en fines tranches de bacon.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez un peu d'huile végétale dans la poêle, ajoutez le bacon et faites revenir 2-3 minutes. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir encore quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la choucroute sur une passoire, rincez-la sous l'eau courante et égouttez-la soigneusement. Ajoutez le chou dans la poêle et faites frire/laisser mijoter la poêle jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

4. ÉTAPE 4

   

   Diluer le concentré de tomate avec un peu d'eau et ajouter une pincée de sucre.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la pâte de tomate dans le chou, remuez et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Assaisonnez le chou selon votre goût. Laissez le chou fini refroidir complètement.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparons la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Tamisez la farine, ajoutez le sel, le sucre et le soda, mélangez bien le tout.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer un peu le kéfir, faites fondre le beurre, ajoutez le beurre au kéfir.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez le kéfir dans la farine et pétrissez la pâte.

10. ÉTAPE 10

    

    La pâte doit être molle et souple. Si la pâte devient collante, ajoutez un peu de farine, mais ne pétrissez pas trop la pâte.

11. ÉTAPE 11

    

    Séparez les 2/3 de la pâte entière et étalez-la sur une épaisseur de 3-4 mm. Placer la pâte dans le moule.

12. ÉTAPE 12

    

    Étalez dessus la garniture au chou refroidie.

13. ÉTAPE 13

    

    Étalez le reste de la pâte, placez-la sur la garniture et scellez le long des bords.

14. ÉTAPE 14

    

    Badigeonner le dessus de la tarte d'oeuf battu.

15. ÉTAPE 15

    

    Cuire la tarte à 180°C pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Laissez la tarte refroidir complètement, coupez-la en petits morceaux et servez-la pour le déjeuner. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lyudmila

05.08.2023

4.5

Magnifique recette ! Les ingrédients sont simples, et le processus de cuisson en lui-même n'est pas compliqué non plus, ce qui est très bien ! En général, je n’ai rencontré que la choucroute sous sa forme standard. Et là, ça fait partie de la composition, le plat. J'ai vraiment aimé la recette. Merci beaucoup!!!

Natusik

05.08.2023

4.6

C'est 100% ma recette ! J'adore la choucroute ! Délicieux!!!