Torta di broccoli e pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i broccoli e la torta di pollo? Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari per preparare l'impasto. Togliere in anticipo il burro dal frigorifero in modo che si ammorbidisca un po'.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina insieme al lievito. Leggi tutte le sfumature del lavoro con la soda in un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Aggiungere sale e mescolare. Grazie alla setacciatura la farina sarà satura di ossigeno e l'impasto risulterà più tenero e arioso.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi il burro alla farina. Usando le mani, strofinare il burro nella farina fino a renderlo friabile. Fatelo velocemente in modo che il burro non inizi a sciogliersi con il calore delle mani, questo renderà l'impasto più friabile.

4. PASSO 4

   

   Versare la panna nel composto di farina e burro. Impastare velocemente l'impasto. Sarà sufficiente che tutti gli ingredienti siano mescolati e l'impasto possa essere arrotolato in una palla.

5. PASSO 5

   

   Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per un'ora.

6. PASSO 6

   

   Preparare gli ingredienti per il ripieno. Il pollo per il ripieno è già bollito, io uso il filetto di coscia, potete usare qualsiasi parte. Broccoli congelati. Se i broccoli sono freschi divideteli in cimette.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

8. PASSO 8

   

   Tagliare il pollo a pezzetti.

9. PASSO 9

   

   Scaldare una padella e versarvi l'olio. Leggi come scegliere la padella perfetta e come scegliere l'olio vegetale giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta. Metti la cipolla sull'olio riscaldato e mescola. Contemporaneamente fate bollire l'acqua in una pentola, salatela e aggiungete i broccoli. Cuocere i broccoli per circa 5 minuti.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi il pollo alla cipolla fritta fino a renderla trasparente. Friggere il pollo con le cipolle per circa 5 minuti. Mettete i broccoli in uno scolapasta per far scolare l'acqua.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi il cavolo al pollo e mescola. Spegni il fuoco. Il ripieno è pronto.

12. PASSO 12

    

    Preparare gli ingredienti per riempire la torta.

13. PASSO 13

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

14. PASSO 14

    

    Sbattere le uova con la panna con una frusta.

15. PASSO 15

    

    Aggiungete il formaggio grattugiato, sale e pepe al composto di crema di uova. Mescolata.

16. PASSO 16

    

    Accendete il forno a 180 gradi. Togliere l'impasto dal frigorifero. Stendetelo in un cerchio di diametro leggermente più grande della vostra teglia. Leggi come scegliere una teglia in un articolo separato al link alla fine della ricetta.

17. PASSO 17

    

    Disporre l'impasto nello stampo, formare i lati.

18. PASSO 18

    

    Disporre il ripieno sull'impasto.

19. PASSO 19

    

    Versare il composto di uova e formaggio sul ripieno e con l'aiuto di una spatola livellarlo su tutta la superficie.

20. PASSO 20

    

    Cuocere la torta in forno a 180°C per circa 40 minuti. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

joschkin

01.08.2023

4.7

Puoi semplicemente cuocere pollo e broccoli nella panna. Risulta essere un piatto tenero e dietetico.

Testomania

01.08.2023

4.7

Era da tempo che avevo adocchiato una torta salata con broccoli e pollo; Mi attirava la piccola quantità di burro nell’impasto e la presenza nel mio frigorifero dei broccoli, che in qualche modo dovevano essere utilizzati. Mentre preparavo questa torta, i miei broccoli hanno perso il loro colore verde brillante, ma dopo averli bolliti per qualche minuto per il ripieno, sono diventati più ricchi. È interessante notare che una torta del genere può essere preparata in più fasi, quindi il processo non richiederà molto tempo: puoi preparare l'impasto in anticipo e lasciarlo in frigorifero, puoi anche preparare il ripieno la sera - friggere le cipolle con il pollo bollito in anticipo. Quindi assemblare la torta e cuocerla è notevolmente semplificato. Al posto del pepe macinato ho aggiunto al ripieno un pizzico di noce moscata. Altrimenti ho seguito la ricetta. Ho cotto la torta in una tortiera del diametro di 24 cm, non ho unto con nulla il fondo e i lati e l'impasto non si è attaccato ad essi. Sono rimasto soddisfatto del risultato; era una torta molto gustosa! L'impasto è gustoso e croccante, ma per nulla unto. Il ripieno è succoso, il gusto del pollo è accompagnato da note di cavolo e cipolla e c'è anche un espressivo aroma di formaggio cremoso. Delizioso! Nonostante la torta fosse abbastanza abbondante, non sono riuscita a staccarmene e ho mangiato 2,5 pezzi alla volta. Grazie per la ricetta, ormai è una delle mie preferite!