Piatti con broccoli - 145 ricette di cucina

I leader sono Cina e India. I piatti preparati con i broccoli sono semplici e veloci. Per renderlo adatto al cibo, deve essere trattato termicamente per 2-4 minuti, immerso in acqua bollente o cotto a vapore. Per evitare che il cavolo perda colore, raffreddalo bruscamente - in ghiaccio o acqua con cubetti di ghiaccio. Da adesso in poi puoi mangiare. Semplicemente con burro e sale, nelle insalate (buonissima con la quinoa), sulle bruschette. Questi asparagi italiani (come sono stati chiamati per molti anni) sono ottimi per preparare deliziose casseruole o torte fatte in casa. Basta mescolare le infiorescenze con uovo, panna, spezie, aggiungere carne bollita, smontata in fibre o fette di finferli fritte, infornare per circa 15 minuti fino a quando l'albume si solidifica e una cena o uno spuntino sorprendente, veloce e leggero è pronto. Per le torte è adatto un ripieno di crema all'uovo con gli ingredienti sopra indicati e bisogna preparare un cestino salato con pasta frolla (le ricette francesi di Julia Child sono ottime). Tali piatti possono essere preparati sia porzionati che festivi, su larga scala. Viene cotto in un muffin, marinato con spezie e olio e congelato per l'inverno. Contiene più proteine ​​della carne bovina e molte vitamine, quindi mangiare i broccoli è molto salutare.