Filetto di pollo in umido con broccoli in crema
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Ecco tutti gli ingredienti necessari
PASSO 2
Rimuovere la pelle dal petto di pollo
PASSO 3
Separare il filetto dall'osso
PASSO 4
Tagliare a pezzi arbitrari e friggere in una padella riscaldata fino a doratura molto chiara.
PASSO 5
Aggiungere i broccoli, versare la panna. Se volete ottenere una salsa e non un brodo liquido, come il mio, allora mescolate prima la panna con un cucchiaio di farina, e poi versatela, mescolando, nella padella. Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, e se necessario aggiungere un po' di panna o acqua se la salsa sembra densa. Se vi sembra che la salsa sia liquida, fatela bollire ancora un po'.
PASSO 6
Ho cucinato senza farina, quindi essenzialmente non avevo una salsa, ma un brodo di pollo e verdure con panna. Cospargere le verdure e il pollo con formaggio grattugiato e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
PASSO 7
Poi pepiamo
PASSO 8
Solim
PASSO 9
Tritare lo spicchio d'aglio, aggiungerlo nella padella e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti
PASSO 10
Buon appetito!
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