Broccoli con uovo e formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti i prodotti necessari. Prendi i broccoli freschi; la testa deve essere di colore verde brillante ed elastica al tatto. Certo, potete anche prendere il cavolo congelato, ma in questo caso bisogna scongelarlo bene e scolare tutto il liquido. Usa uova grandi, preferibilmente fatte in casa, o almeno CO. Le uova fatte in casa differiscono non solo per le dimensioni, ma hanno anche un tuorlo dai colori vivaci, che conferirà al piatto finito un bel colore.

2. PASSO 2

   

   Risciacqua molto bene il cavolo: nelle piccole infiorescenze si accumula molta sporcizia, quindi presta particolare attenzione al processo di lavaggio del cavolo. Tagliare il gambo e dividere il cavolo in infiorescenze della dimensione desiderata. Non lasciarli troppo grandi: vuoi che siano comunque comodi da mangiare a piatto finito!

3. PASSO 3

   

   Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere un po 'di sale, aggiungere il cavolo tritato e far bollire per 2-3 minuti. Non cuocere a lungo: tutti i benefici sono contenuti nel cavolo crudo e semicrudo.

4. PASSO 4

   

   Scolare l'acqua, mettere la verza in un colino e tenerla sotto l'acqua corrente fredda. Questo procedimento è necessario per preservare il colore verde brillante del cavolo.

5. PASSO 5

   

   Preparare una forma resistente al calore per preparare il nostro piatto. Disporre il cavolo. Tieni presente che se i piatti tendono ad attaccarsi alla forma, ungi prima la forma con una piccola quantità di verdura o burro.

6. PASSO 6

   

   Sbattere leggermente le uova con una forchetta.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi un po' di sale. A questo punto, puoi aggiungere le tue spezie e condimenti preferiti alla massa delle uova. Per alcuni basterà solo pepe macinato o paprika, mentre altri decideranno di aromatizzarlo con aglio in polvere, erbe di Provenza o fieno greco. O magari decidi di aggiungere erbe fresche (aneto, prezzemolo, coriandolo) o uno spicchio di aglio o cipolla freschi.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere metà del formaggio grattugiato al composto di uova. Il formaggio può essere qualsiasi: duro, semiduro e persino ammuffito. Mescolata.

9. PASSO 9

   

   Versare il composto sul cavolo.

10. PASSO 10

    

    Cospargere sopra il formaggio grattugiato rimasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Le uova dovrebbero essere cotte e mantenere bene la forma e il formaggio dovrebbe essere sciolto.

11. PASSO 11

    

    Servire il piatto caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

11.10.2023

4.7

Oggi era una mattina autunnale sorprendentemente soleggiata e volevo davvero qualcosa di luminoso per colazione. Nel congelatore c'era un sacchetto di broccoli che cuociono molto velocemente. Questo è ciò da cui sono partito. Ho trovato una ricetta adatta per i broccoli con uovo e formaggio al forno. Solo tre ingredienti, sale escluso, e la colazione completa è pronta. Ho buttato i broccoli in acqua bollente salata, ho aspettato che riprendesse il bollore e ho fatto cuocere per due minuti. Per la cottura ho preso una tortiera, che ho unto generosamente con il burro. Volevo davvero una colazione molto gustosa) Ho anche messo il pezzo rimanente sopra la futura casseruola. Ho preso più formaggio. Cuocere per 15 minuti esatti con la griglia superiore. Si è rivelato semplicemente stupendo! I broccoli scricchiolarono leggermente, il formaggio si trasformò in una crosta dorata e sotto c'era un tenero soufflé di uova. E tutto è così cremoso e incredibilmente gustoso. Nel complesso, è stato un buon inizio di giornata) Grazie per la ricetta!