Brocoli avec œuf et fromage au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les produits nécessaires. Prenez du brocoli frais ; la tête doit être vert vif et élastique au toucher. Bien sûr, vous pouvez également prendre du chou congelé, mais dans ce cas, vous devez bien le décongeler et égoutter tout le liquide. Utilisez de gros œufs, de préférence faits maison, ou au moins du CO. Les œufs faits maison diffèrent non seulement par leur taille, mais ont également un jaune de couleur vive, ce qui donnera au plat fini une belle couleur.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez très bien le chou - beaucoup de saleté s'accumule dans les petites inflorescences, accordez donc une attention particulière au processus de lavage du chou. Coupez la tige et divisez le chou en inflorescences de la taille souhaitée. Ne les laissez pas trop gros – vous voulez qu’ils soient toujours pratiques pour manger le plat fini !

3. ÉTAPE 3

   

   Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez un peu de sel, ajoutez le chou haché et faites bouillir pendant 2-3 minutes. Ne cuisinez pas longtemps - tous les bienfaits sont contenus dans le chou cru et mi-cru.

4. ÉTAPE 4

   

   Égouttez l'eau, placez le chou dans une passoire et réservez-le sous l'eau froide courante. Cette procédure est nécessaire pour préserver la couleur vert vif du chou.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez un plat résistant à la chaleur pour préparer notre plat. Disposez le chou. Gardez à l'esprit que si les plats ont tendance à coller à votre moule, graissez d'abord le moule avec une petite quantité de légume ou de beurre.

6. ÉTAPE 6

   

   Battez légèrement les œufs avec une fourchette.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez du sel. À ce stade, vous pouvez ajouter vos épices et assaisonnements préférés à la masse d'œufs. Pour certains, du poivre moulu ou du paprika suffiront, tandis que d'autres décideront de l'aromatiser avec de la poudre d'ail, des herbes de Provence ou du fenugrec. Ou peut-être décidez-vous d'ajouter des herbes fraîches (aneth, persil, coriandre) ou une gousse d'ail ou d'oignon frais.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la moitié du fromage râpé au mélange d'œufs. Le fromage peut être n'importe lequel : dur, mi-dur et même moisi. Remuer.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez le mélange sur le chou.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrer le reste du fromage râpé. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. Les œufs doivent être cuits et bien conserver leur forme, et le fromage doit être fondu.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir le plat chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

11.10.2023

4.7

Aujourd’hui, c’était un matin d’automne étonnamment ensoleillé et je voulais vraiment quelque chose de lumineux pour le petit-déjeuner. Il y avait un sachet de brocolis dans le congélateur, qui cuit très vite. C'est de là que je suis parti. J'ai trouvé une recette adaptée de brocoli avec œuf et fromage au four. Seulement trois ingrédients, sans compter le sel, et un petit-déjeuner complet est prêt. J'ai jeté le brocoli dans de l'eau bouillante salée, j'ai attendu qu'il bout à nouveau et j'ai cuit pendant deux minutes. Pour la cuisson, j'ai pris un moule à cake que j'ai généreusement graissé de beurre. J'avais très envie d'un petit-déjeuner très savoureux) J'ai même mis le morceau restant sur la future cocotte. J'ai pris plus de fromage. Cuire au four exactement 15 minutes sur le grill du haut. Cela s'est avéré tout simplement magnifique ! Le brocoli craquait un peu, le fromage se transformait en une croûte dorée et en dessous se trouvait un tendre soufflé aux œufs. Et tout est si crémeux et incroyablement savoureux. Dans l'ensemble, c'était un bon début de journée) Merci pour la recette !