Omelette aux œufs - 187 recettes de cuisine

Et bien que l'ingrédient principal soit le même, la forme et le remplissage de la collation aux œufs varient. 1) Tamago-yaki japonais. C'est un mélange d'œufs de poule, de sauce soja, de sucre et de vin blanc. Vous devriez d’abord vous procurer une poêle à frire carrée ou rectangulaire. Trouver de tels ustensiles n'est pas facile, mais si vous avez de la chance, il sera plus facile de rouler la couche d'œufs en un rouleau plat oblong. 2) L'omelette française est intéressante par la façon dont elle est préparée. La réaction du cuisinier doit être ultra-rapide : versez la purée dans une poêle avec de l'huile en veillant à ce qu'elle ne brûle pas. Une caractéristique importante : seul le côté inférieur est cuit, le dessus doit être activement mélangé avec une fourchette, à la fin ajouter les additifs - petits pois, fromage, bacon, tomates - et plier en deux en forme de demi-cercle. Toutes les femmes au foyer ne réussissent pas ce plat du premier coup. 3) Oeufs brouillés dans un moule. Placez des moules spéciaux en silicone ou en fer dans une poêle avec de l'huile - un, deux, trois - autant que possible sur la surface. Cassez un œuf dans chacun pour qu'il soit frit dans les murs. Et si vous prenez un petit pain ou du pain avec un trou au centre, il s'avérera encore plus savoureux.