Oeufs farcis - 15 recettes de cuisine

Les œufs farcis sont une entrée froide, idéale pour les buffets, les fêtes à la maison ou comme petit-déjeuner. Le principal avantage du plat est sa préparation rapide.

Oeufs farcis

1. Faire bouillir dur. Il est important de garder la protéine intacte et de ne pas l’endommager. Pour ce faire, versez de l'eau froide sur les œufs finis dans leur coquille et épluchez-les au bout de quelques minutes. 2. Retirez délicatement le jaune avec une cuillère à café. Idéal pour mélanger avec une garniture ou pour d’autres plats. 3. Les produits pour remplir les moitiés d'œufs conviennent à tous les goûts, budgets et disponibilités, l'essentiel est de les broyer jusqu'à obtenir la consistance d'une viande hachée. Options de remplissage : - Le moyen le plus simple et le plus rapide est de broyer le jaune avec de la mayonnaise et des herbes. - N'importe quel poisson – salé, en conserve, bouilli, frit, cuit au four.

- Fromages à pâte dure ou molle, foies et autres abats, fruits de mer. - Caviar, champignons, olives, fromage fondu, viande, bâtonnets de crabe. - Légumes bouillis et frais : betteraves, carottes, tomates, chou-fleur, concombres. Pour remplir les moitiés d'œufs durs en doses et avec précision, cela ne fait pas de mal de se procurer une seringue ou un sachet culinaire. Quelques recettes d'œufs farcis - cuits dans une pâte. Après avoir effectué toutes les manipulations ci-dessus, pliez les deux moitiés ensemble et roulez-les dans la panure - liquide ou sèche. Cuire au four ou frire dans une poêle.