Œufs farcis aux rouleaux de sprat salés

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Faire bouillir les œufs et laisser refroidir. Nettoyer le sprat en enlevant les entrailles et les têtes.

2. ÉTAPE 2

   

   Ensuite, vous devez retirer la crête en essayant de garder la carcasse du poisson aussi intacte que possible.

3. ÉTAPE 3

   

   Broyer les crackers dans un moulin à café.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez finement les verts.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez la crème sure et le raifort dans un récipient.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les craquelins et le poivre noir.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les légumes verts hachés et remuer.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez 1/2 cuillère à café sur le bord large du filet de sprat. remplissages.

9. ÉTAPE 9

   

   Roulez le poisson en rouleau pour que la garniture soit à l'intérieur.

10. ÉTAPE 10

    

    Épluchez les œufs et coupez-les en deux.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez délicatement les jaunes, mélangez-les avec la crème sure, l'aneth finement haché, le poivre et le sel, écrasez-les à la fourchette jusqu'à consistance lisse.

12. ÉTAPE 12

    

    Remplissez les moitiés de blancs d'œufs avec le mélange obtenu et appuyez fermement sur la garniture avec votre doigt.

13. ÉTAPE 13

    

    Placer un rouleau de sprat sur le bord de l'œuf farci et garnir d'herbes.

Commentaires sur la recette

Choura

21.09.2023

5

Super, j'ai aimé l'apéritif, il convient pour un festin ou juste pour le dîner, servi à merveille, les petits pains eux-mêmes en tandem avec des œufs farcis se complètent, c'est encore plus agréable de les manger ensemble))) C'est le apéritif Je vais préparer le premier des grands événements))) Tout est super, merci, KitchenFairy, je t'ai fait plaisir avec ton talent et ton imagination !

Olga

21.09.2023

4.5

Choura, bonjour ! Seulement ici, il est important de ne pas « en faire trop » avec le raifort, car il se présente en différentes concentrations. Au début j'en ai un peu exagéré, je ne comprenais pas pourquoi les petits pains étaient amers et me faisaient pleurer)))

Choura

21.09.2023

4.7

Oui, vous devez absolument essayer ça)))

Anahit

21.09.2023

4.5

KITCHENFAIRY, tout simplement un plat merveilleux et appétissant. Et le raifort peut être remplacé par quelque chose, sinon il n'est pas très populaire parmi nous. Et qu'en pensez-vous, la garniture n'est pas très modeste, je pense que les pommes de terre Shura bouillies ne s'y tromperaient pas, mon expérience de vie montre que de telles délices ne conviennent pas aux grands festins, mais elles sont plus précieuses lors des petites fêtes Sabantui comme un enterrement de vie de jeune fille. Même si ce sera magnifique pour les plus grands, vous n’aurez tout simplement pas le temps.

Olga

21.09.2023

4.9

Anaït, tu n'es pas du tout obligé de mettre du raifort dans la garniture, alors ce sera plus « girly » et tendre. Vous pouvez essayer la moutarde, mais je ne la supporte pas, donc je ne la recommanderai pas) Et à propos des pommes de terre bouillies... Je ne sais pas, je ne suis pas sûr. Il y a aussi des craquelins et de la crème sure, assez satisfaisants, mais en même temps pas lourds, l'essentiel ici est le chou frisé légèrement salé, et la garniture ne fait que souligner le goût du poisson. Mais combien de personnes – tant d’opinions. Peut-être que ta version avec des pommes de terre est aussi très réussie, il faudra que je l'essaye)

Anahit

21.09.2023

4.5

Eh bien, nous sommes fous de moutarde. Et vous savez, ce sont les crackers qui m'ont gêné. Je ne peux tout simplement pas imaginer leur goût avec de la crème sure. Eh bien, je vais répondre à votre place, le préparer et le présenter. Mais dans l’ensemble, c’est très appétissant ; Je devrais le cuisiner et faire plaisir à mes plus chères copines avec ce plat insolite.

Irlandaise

21.09.2023

4.8

KITCHENFAIRY, très beau goûter ! Il va falloir que je le cuisine, il y a tellement d’œufs à la maison que je ne sais plus quoi cuisiner avec. J'ai vraiment aimé les petits pains, garniture intéressante. Je pense que si vous faites la garniture, comme le dit Anahit avec des pommes de terre, cela devrait rappeler un peu la salade « Shuba », je pense)