Uova ripiene con involtini di spratto salati

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Bollire le uova e raffreddarle. Pulite lo spratto, eliminando le interiora e le teste.

2. PASSO 2

   

   Successivamente è necessario rimuovere la cresta, cercando di mantenere la carcassa del pesce il più intatta possibile.

3. PASSO 3

   

   Macinare i cracker in un macinacaffè.

4. PASSO 4

   

   Tritare finemente le verdure.

5. PASSO 5

   

   Mescolare la panna acida e il rafano in un contenitore.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi cracker e pepe nero.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere le verdure tritate e mescolare.

8. PASSO 8

   

   Metti 1/2 cucchiaino sul bordo largo del filetto di spratto. otturazioni.

9. PASSO 9

   

   Arrotolare il pesce in un rotolo in modo che il ripieno sia all'interno.

10. PASSO 10

    

    Sgusciare le uova e tagliarle a metà.

11. PASSO 11

    

    Rimuovere con attenzione i tuorli, mescolarli con panna acida, aneto tritato finemente, pepe e sale, schiacciare con una forchetta fino a che liscio.

12. PASSO 12

    

    Riempire le metà dell'albume con il composto risultante e premere bene il ripieno con il dito.

13. PASSO 13

    

    Disporre un rotolo di spratto sul bordo dell'uovo ripieno e guarnire con le erbe aromatiche.

Commenti sulla ricetta

Shura

21.09.2023

5

Super, mi è piaciuto l'antipasto, è adatto per una festa o semplicemente per una cena, servito magnificamente, i panini stessi insieme alle uova ripiene sembrano un complemento tra loro, è ancora più piacevole mangiarli insieme))) Questo è il antipasto che preparerò per il primo dei grandi eventi))) Tutto fantastico, grazie KitchenFairy, ti ho accontentato con la tua bravura e fantasia!

Olga

21.09.2023

4.5

Shura, ciao! Solo qui è importante non “esagerare” con il rafano, perché è disponibile in diverse concentrazioni. All'inizio ho esagerato un po', non riuscivo a capire perché i panini fossero amari e mi facessero piangere)))

Shura

21.09.2023

4.7

Sì, devi assolutamente provarlo)))

Anahit

21.09.2023

4.5

KITCHENFAIRY, semplicemente un piatto meraviglioso e appetitoso. E il rafano può essere sostituito con qualcosa, altrimenti non è molto popolare tra noi. E cosa ne pensi, il ripieno non è molto modesto, penso che le patate Shura bollite non sbaglierebbero, la mia esperienza di vita dimostra che tali prelibatezze non sono adatte per le grandi feste, ma sono più preziose nelle piccole feste Sabantui come una festa di addio al nubilato. Anche se sarà stupendo per i più grandi, semplicemente non avrai tempo.

Olga

21.09.2023

4.9

Anait, non devi assolutamente mettere il rafano nel ripieno, quindi sarà più "femminile" e tenero. Puoi provare con la senape, ma io non la sopporto quindi non la consiglio) E per quanto riguarda le patate bollite... non lo so, non ne sono sicuro. Ci sono anche cracker e panna acida, abbastanza soddisfacenti, ma allo stesso tempo non pesanti, la cosa principale qui è il cavolo leggermente salato e il ripieno enfatizza solo il gusto del pesce. Ma quante persone, così tante opinioni. Forse ha molto successo anche la tua versione con le patate, dovrò provarla)

Anahit

21.09.2023

4.5

Beh, noi andiamo pazzi per la senape. E sai, sono stati i cracker a mettermi in imbarazzo. Non riesco proprio a immaginare il loro gusto con la panna acida. Bene, risponderò per te, lo preparerò e lo presenterò. Ma nel complesso è molto appetitoso; Dovrei cucinarlo e accontentare le mie amiche più care con questo piatto insolito.

Irlandese

21.09.2023

4.8

KITCHENFAIRY, una merenda davvero bellissima! Dovrò cucinarlo, ci sono così tante uova in casa che non so più cosa cucinare con loro. Mi sono piaciuti molto i panini, il ripieno interessante. Penso che se fai il ripieno, come dice Anahit con le patate, dovrebbe ricordare un po' l'insalata "Shuba", penso di sì)