Gefüllte Eier mit gesalzenen Sprottenröllchen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Die Eier kochen und abkühlen lassen. Reinigen Sie die Sprotte, indem Sie die Eingeweide und Köpfe entfernen.
SCHRITT 2
Dann müssen Sie den Grat entfernen und versuchen, den Fischkadaver so intakt wie möglich zu halten.
SCHRITT 3
Mahlen Sie die Cracker in einer Kaffeemühle.
SCHRITT 4
Das Grün fein hacken.
SCHRITT 5
Sauerrahm und Meerrettich in einem Behälter vermischen.
SCHRITT 6
Cracker und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
SCHRITT 7
Gehacktes Grün hinzufügen und umrühren.
SCHRITT 8
1/2 TL auf den breiten Rand des Sprottenfilets geben. Füllungen.
SCHRITT 9
Rollen Sie den Fisch zu einer Rolle, sodass sich die Füllung darin befindet.
SCHRITT 10
Die Eier schälen und halbieren.
SCHRITT 11
Entfernen Sie vorsichtig das Eigelb, vermischen Sie es mit Sauerrahm, fein gehacktem Dill, Pfeffer und Salz und zerdrücken Sie es mit einer Gabel, bis eine glatte Masse entsteht.
SCHRITT 12
Füllen Sie die Eiweißhälften mit der entstandenen Masse und drücken Sie die Füllung mit dem Finger fest an.
SCHRITT 13
Eine Sprottenrolle auf den Rand des gefüllten Eies legen und mit Kräutern garnieren.
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