Oeufs farcis aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des œufs farcis aux champignons ? Préparez votre nourriture. Prenez de gros œufs, de préférence faits maison. En plus de leur grande taille, ces œufs ont généralement un beau jaune brillant.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. L'huile peut être n'importe laquelle : tournesol, maïs, olive. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir environ 5 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les champignons et coupez-les en cubes. J'utilise des champignons royaux frais. Mais il peut s'agir de n'importe quel champignon, frais ou surgelé. Décongelez d’abord les surgelés et égouttez-en l’excès de liquide.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez les champignons aux oignons et faites revenir encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les champignons soient complètement cuits.

6. ÉTAPE 6

   

   Enfin, salez les champignons. Si vous le souhaitez, vous pouvez les poivrer, ajouter de la poudre d'ail ou une gousse d'ail frais hachée aux champignons.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez la crème sure aux champignons, mélangez le tout et laissez refroidir légèrement. La crème sure peut également être remplacée par de la mayonnaise, mais dans ce cas, la teneur en calories du plat augmentera, gardez cela à l'esprit.

8. ÉTAPE 8

   

   Faire bouillir les œufs dur. Comment faire cuire des œufs durs ? Pour éviter que les œufs ne se fissurent à la cuisson, placez-les dans l'eau froide et faites cuire à feu doux. Faire bouillir les œufs pendant 9 minutes après l'ébullition, puis couvrir d'eau froide et laisser refroidir. La coque sera mieux nettoyée d'un changement brusque de température.

9. ÉTAPE 9

   

   Épluchez les œufs, coupez-les en deux et retirez le jaune.

10. ÉTAPE 10

    

    Écrasez le jaune avec une fourchette et ajoutez-le aux champignons. Remuer. La garniture aux œufs est prête.

11. ÉTAPE 11

    

    Remplissez les moitiés de blancs d'œufs avec la garniture obtenue et servez immédiatement.

12. ÉTAPE 12

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

21.12.2023

4.6

En plus du petit-déjeuner, j'ai préparé des œufs farcis aux champignons. La préparation a pris très peu de temps. Les œufs ont été prélevés en catégorie C1. Au lieu de crème sure, j'ai utilisé de la mayonnaise pour la garniture. Le goût de l'apéritif est étonnant, très délicat et en même temps brillant. La garniture aux champignons se marie bien avec les œufs. Merci beaucoup pour la recette d'un plat simple et très savoureux !

Natalia M.

21.12.2023

4.9

Je cuisine habituellement des œufs farcis pour les vacances, mais cette fois j'ai eu beaucoup de champignons... J'ai trouvé cette merveilleuse recette et j'ai préparé cet apéritif pour le petit-déjeuner. Cela s'est avéré délicieux, nutritif et beau. Mes champignons étaient frais, élastiques et frits rapidement, littéralement pendant que les œufs bouillaient. Des œufs faits maison avec un délicieux jaune brillant. Saupoudrer de feuilles de céleri aromatiques sur le dessus. Nous avons aimé la combinaison d'œufs et de garniture aux champignons, très savoureuse ! Et j'ai encore plus aimé la rapidité de préparation) Merci pour la recette !

Marie

21.12.2023

5

Je fais revenir les oignons et les champignons dans un mixeur. De cette façon, le remplissage devient plus uniforme. C'est meilleur pour moi ainsi. J'adore cette recette! Merci.