Mit Pilzen gefüllte Eier

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man mit Pilzen gefüllte Eier? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie große Eier, am besten selbstgemacht. Zusätzlich zu ihrer Größe haben solche Eier normalerweise ein helles, schönes Eigelb.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Das Öl kann jedes sein: Sonnenblumen, Mais, Olivenöl. Die Zwiebel dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten goldbraun braten.

4. SCHRITT 4

   

   Die Pilze waschen und in Würfel schneiden. Ich verwende frische Champignons. Aber es können alle Pilze sein, sowohl frische als auch gefrorene. Tauen Sie gefrorene zuerst auf und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Pilze zu den Zwiebeln geben und weitere 5-7 Minuten braten, bis die Pilze vollständig gar sind.

6. SCHRITT 6

   

   Zum Schluss die Pilze salzen. Nach Belieben können Sie sie pfeffern, Knoblauchpulver oder eine gehackte frische Knoblauchzehe zu den Pilzen hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Sauerrahm zu den Pilzen geben, alles vermischen und etwas abkühlen lassen. Sauerrahm kann auch durch Mayonnaise ersetzt werden, allerdings erhöht sich in diesem Fall der Kaloriengehalt des Gerichts, bedenken Sie dies.

8. SCHRITT 8

   

   Die Eier hart kochen. Wie kocht man Eier hart? Um zu verhindern, dass Eier beim Kochen platzen, legen Sie sie in kaltes Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 9 Minuten lang, bedecken Sie sie dann mit kaltem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Die Schale wird besser von einem starken Temperaturwechsel gereinigt.

9. SCHRITT 9

   

   Die Eier schälen, halbieren und das Eigelb entfernen.

10. SCHRITT 10

    

    Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und zu den Pilzen geben. Aufsehen. Fertig ist die Eierfüllung.

11. SCHRITT 11

    

    Die Eiweißhälften mit der entstandenen Füllung füllen und sofort servieren.

12. SCHRITT 12

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

21.12.2023

4.6

Zusätzlich zum Frühstück habe ich mit Pilzen gefüllte Eier zubereitet. Die Vorbereitung dauerte nur sehr wenig Zeit. Die Eier wurden der Kategorie C1 entnommen. Anstelle von Sauerrahm habe ich für die Füllung Mayonnaise verwendet. Der Geschmack der Vorspeise ist erstaunlich, sehr delikat und gleichzeitig hell. Die Pilzfüllung passt gut zu den Eiern. Vielen Dank für das Rezept für ein einfaches und sehr leckeres Gericht!

Natalia M

21.12.2023

4.9

Normalerweise koche ich gefüllte Eier für die Feiertage, aber dieses Mal hatte ich viele Pilze ... Ich habe dieses wunderbare Rezept gefunden und diese Vorspeise zum Frühstück zubereitet. Es ist köstlich, nahrhaft und schön geworden. Meine Champignons waren frisch, elastisch und schnell gebraten, buchstäblich während die Eier kochten. Hausgemachte Eier mit köstlichem, hellem Eigelb. Aromatisches Selleriegrün darüberstreuen. Die Kombination Eier mit Pilzfüllung hat uns sehr gut gefallen, sehr lecker! Und die Schnelligkeit der Zubereitung hat mir noch besser gefallen) Danke für das Rezept!

Maria

21.12.2023

5

Ich brate Zwiebeln und Pilze durch einen Mixer. Dadurch wird die Füllung gleichmäßiger. So schmeckt es mir besser. Ich liebe dieses Rezept! Danke schön.