Uova ripiene di funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le uova ripiene di funghi? Prepara il tuo cibo. Prendi uova grandi, preferibilmente fatte in casa. Oltre alle loro grandi dimensioni, tali uova di solito hanno un tuorlo brillante e bello.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. L'olio può essere qualsiasi: girasole, mais, oliva. Aggiungere la cipolla e farla soffriggere per circa 5 minuti a fuoco basso fino a doratura.

4. PASSO 4

   

   Lavare i funghi e tagliarli a cubetti. Io uso i funghi re freschi. Ma possono essere qualsiasi fungo, sia fresco che congelato. Scongelare prima quelli congelati e scolare il liquido in eccesso.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere i funghi alle cipolle e friggere per altri 5-7 minuti fino a quando i funghi saranno completamente cotti.

6. PASSO 6

   

   Infine salate i funghi. Se lo desideri, puoi peparli, aggiungere ai funghi l'aglio in polvere o uno spicchio d'aglio fresco tritato.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere la panna acida ai funghi, mescolare il tutto e raffreddare leggermente. La panna acida può anche essere sostituita con la maionese, ma in questo caso il contenuto calorico del piatto aumenterà, tenetelo presente.

8. PASSO 8

   

   Fai bollire le uova sode. Come far bollire le uova sode? Per evitare che le uova si rompano durante la cottura, mettetele in acqua fredda e fate cuocere a fuoco basso. Lessare le uova per 9 minuti dopo l'ebollizione, quindi coprire con acqua fredda e raffreddare. Il guscio sarà meglio pulito da un brusco cambiamento di temperatura.

9. PASSO 9

   

   Sgusciare le uova, tagliarle a metà ed eliminare il tuorlo.

10. PASSO 10

    

    Schiacciare il tuorlo con una forchetta e unirlo ai funghi. Mescolata. Il ripieno delle uova è pronto.

11. PASSO 11

    

    Riempire le metà dell'albume con il ripieno risultante e servire immediatamente.

12. PASSO 12

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

21.12.2023

4.6

Oltre alla colazione ho preparato delle uova ripiene di funghi. Ci è voluto pochissimo tempo per prepararsi. Le uova sono state prese nella categoria C1. Invece della panna acida, per il ripieno ho usato la maionese. Il gusto dell'antipasto è sorprendente, molto delicato e allo stesso tempo brillante. Il ripieno di funghi si sposa bene con le uova. Grazie mille per la ricetta di un piatto semplice e molto gustoso!

Natalia M

21.12.2023

4.9

Di solito cucino le uova ripiene per le feste, ma questa volta ho mangiato un sacco di funghi... ho trovato questa ricetta meravigliosa e ho preparato questo antipasto per la colazione. Si è rivelato delizioso, nutriente e bello. I miei funghi prataioli erano freschi, elastici e fritti velocemente, letteralmente mentre le uova bollivano. Uova fatte in casa con un delizioso tuorlo brillante. Cospargere sopra le foglie di sedano aromatiche. Ci è piaciuto l'abbinamento delle uova con il ripieno di funghi, molto gustoso! E mi è piaciuta ancora di più la velocità di preparazione) Grazie per la ricetta!

Maria

21.12.2023

5

Friggo cipolle e funghi attraverso un frullatore. In questo modo il ripieno risulterà più uniforme. Per me ha un sapore migliore così. Adoro questa ricetta! Grazie.