Champignon in panna acida - 151 ricette di cucina

Poiché i funghi prataioli freschi vengono venduti nei negozi tutto l'anno, puoi cucinarli in panna acida in qualsiasi momento. Inoltre, quelli freschi possono essere facilmente sostituiti con quelli in salamoia o in scatola. Dato che questi funghi stessi sono molto teneri e delicati, necessitano solo di essere stufati e fritti per pochissimo tempo. Se fai tutto velocemente, l'intero processo richiederà 15-20 minuti. D'accordo, dove altro puoi trovare una cena veloce così conveniente?

Non solo puoi stufare i funghi prataioli in panna acida, ma anche cuocerli al forno: puoi trovare un sacco di ricette per piatti simili online. Questi funghi si sposano bene con quasi tutte le verdure, quindi potete aggiungere qualsiasi cosa al piatto, sperimentare come preferite e sostituire qualcosa nella ricetta.

Se hai intenzione di stufare i funghi in una padella, puoi iniziare friggendo le cipolle fino a doratura. Quindi aggiungere i funghi prataioli tagliati a fette. Sale e pepe si aggiungono quando le verdure sono ben cotte. Un cucchiaio o due di panna acida - per ultimo. Non è necessario diluirlo con acqua, perché anche la panna acida più densa diventa molto rapidamente liquida, trasformandosi in un sugo appetitoso. Per addensare, aggiungere al piatto la farina di grano tostato.

Anche in questo caso, i funghi in umido con panna acida possono essere trasformati in una salsa densa o sottile, se lo si desidera.

Per cuocere magnificamente i funghi prataioli in panna acida nel forno, puoi prendere solo i cappucci. E riempili, diciamo, con formaggio grattugiato finemente. Oppure un pezzo di pomodoro fresco. Quando i cappucci sono ben posizionati sul piatto, vengono ricoperti con panna acida sopra. Il risultato finale è una bella crosticina. È anche bene versare la salsa di panna acida sul fondo dello stampo dove si trovano i funghi. In modo che quasi li copra. Ancora una volta, scegli tu stesso lo spessore e il volume della salsa.

In conclusione, possiamo aggiungere che i funghi prataioli in panna acida possono essere un ottimo contorno per piatti di carne complessi.