Filetto di pollo con funghi prataioli al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il filetto di pollo con funghi prataioli al forno? Prepara i tuoi ingredienti. Io ho utilizzato le cipolle giovani (la parte bianca), ma potete utilizzare anche le cipolle normali. Staccare le bucce. Per evitare che il succo di cipolla irriti troppo gli occhi durante l'affettatura, sciacquare la cipolla e il coltello con acqua fredda. Tagliare ad anelli sottili.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare accuratamente i funghi freschi per eliminare eventuali tracce di terra. Posizionare su un canovaccio da cucina. È importante asciugare bene gli champignon, altrimenti, una volta saturi di umidità, diventeranno acquosi. Basta sciacquare bene i funghi piccoli; è meglio pulire quelli più grandi rimuovendo le pellicole dai tappi. Taglia anche eventuali sezioni scure sugli steli. Tagliare i funghi a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale con un alto punto di fumo nella padella e scaldare bene. Puoi dire se l'olio è abbastanza caldo. Immergi una spatola di legno, se si formano delle bolle attorno ad essa, puoi iniziare il processo di frittura. Aggiungere le cipolle e i funghi e friggerli fino a renderli morbidi a fuoco medio. Sale e pepe a piacere.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare bene il filetto di pollo sotto l'acqua corrente fresca. Asciugare con carta assorbente. Rimuovere le pellicole. Tagliare a pezzetti. Trasferire la carne in una ciotola, pepare e aggiungere il condimento al pollo. Mescolare, coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 15 minuti. Prima di utilizzare spezie già pronte, assicurati di leggere gli ingredienti. Se nel composto c'è già del sale, tenete conto di questo quando salate la carne, altrimenti rischiate di salare troppo.

5. PASSO 5

   

   Scegli un delizioso formaggio a pasta dura (ad esempio "russo", "Emental"), l'importante è che sia gustoso e si sciolga bene nel forno. Grattugiarlo su una grattugia fine.

6. PASSO 6

   

   Prendere una padella dai bordi alti adatta alla pietanza. Andrà bene qualsiasi stampo resistente al calore in vetro, ceramica, silicone o metallo. Metti la metà dei funghi fritti e delle cipolle sul fondo.

7. PASSO 7

   

   Mettete sopra il pollo e distribuitelo uniformemente sui funghi.

8. PASSO 8

   

   Metti i funghi rimanenti sul pollo.

9. PASSO 9

   

   Versarli con panna acida di qualsiasi contenuto di grassi. Ricorda, il contenuto calorico del piatto dipenderà dal grado di contenuto di grassi dei prodotti che utilizzi. Puoi sostituirlo con panna o yogurt naturale denso.

10. PASSO 10

    

    Cospargere il formaggio grattugiato sopra.

11. PASSO 11

    

    Cuocere la pirofila in forno per circa 20 minuti a 180 gradi. Come verificare la disponibilità? Il formaggio si scioglierà e il pollo sarà dorato sopra. La polpa dovrà essere facilmente forata con un coltello e ne uscirà un succo limpido. Il piatto sembra incredibilmente appetitoso - con una crosta di formaggio al forno e un aroma gradevole! Prima di servire, cospargere il filetto con erbe tritate (aneto, prezzemolo). Servire caldo. Come accompagnamento preparare un'insalata di verdure fresche.

Commenti sulla ricetta

olgaS

29.07.2023

5

Il tuo piatto sembra appetitoso, ma lo cucino secondo questa ricetta, provalo

Alenka

29.07.2023

4.5

Veloce, soddisfacente, si abbina a qualsiasi contorno, molto gustoso! Mi è piaciuto il filetto di pollo con funghi prataioli al forno perché è molto veloce da cucinare, molto gustoso, soddisfacente e tenero.