Filet de poulet aux champignons au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire un filet de poulet aux champignons au four ? Préparez vos ingrédients. J'ai utilisé de jeunes oignons (la partie blanche), mais vous pouvez utiliser des oignons ordinaires. Retirez ses coques. Pour éviter que le jus d'oignon n'irrite autant vos yeux lorsque vous le coupez, rincez l'oignon et le couteau à l'eau froide. Couper en fines rondelles.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement les champignons frais pour éliminer toute trace de terre. Placer sur un torchon. Il est important de bien sécher les champignons, sinon, une fois saturés d'humidité, ils deviendront aqueux. Il suffit de bien rincer les petits champignons ; il est préférable de nettoyer les plus gros en retirant les films des bouchons. Coupez également toutes les sections sombres des tiges. Coupez les champignons en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'huile végétale à point de fumée élevé dans la poêle et faites bien chauffer. Vous pouvez savoir si l'huile est suffisamment chaude. Trempez-y une spatule en bois, si des bulles s'accumulent autour, vous pouvez alors commencer le processus de friture. Ajoutez les oignons et les champignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres à feu moyen. Saler et poivrer au goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez bien le filet de poulet sous l'eau froide courante. Sécher avec du papier absorbant. Retirez les films. Couper en petits morceaux. Transférez la viande dans un bol, poivrez et assaisonnez le poulet. Remuer, couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 15 minutes. Avant d'utiliser des épices prêtes à l'emploi, assurez-vous de lire les ingrédients. S'il y a déjà du sel dans le mélange, tenez-en compte lorsque vous salez la viande, sinon vous risquez de trop saler.

5. ÉTAPE 5

   

   Choisissez un délicieux fromage à pâte dure (par exemple « russe », « mental »), l'essentiel est qu'il soit savoureux et fonde bien au four. Râpez-le sur une râpe fine.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez une poêle à bords hauts adaptée au plat. N'importe quel moule en verre, céramique, silicone ou métal résistant à la chaleur fera l'affaire. Placer la moitié des champignons et des oignons frits au fond.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez le poulet dessus et répartissez-le uniformément sur les champignons.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer le reste des champignons sur le poulet.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez-les avec de la crème sure de toute teneur en matière grasse. N'oubliez pas que la teneur en calories du plat dépendra du degré de teneur en matières grasses des produits que vous utilisez. Vous pouvez le remplacer par de la crème ou du yaourt nature épais.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrer de fromage râpé.

11. ÉTAPE 11

    

    Cuire le plat au four environ 20 minutes à 180 degrés. Comment vérifier l'état de préparation ? Le fromage va fondre et le poulet va dorer dessus. La pulpe doit être facilement percée avec un couteau et un jus clair en sortira. Le plat a l'air incroyablement appétissant - avec une croûte de fromage cuite et un arôme agréable ! Avant de servir, saupoudrer le filet d'herbes hachées (aneth, persil). Servir chaud. En accompagnement, préparez une salade de légumes frais.

Commentaires sur la recette

OlgaS

29.07.2023

5

Votre plat a l'air appétissant, mais je le cuisine selon cette recette, essayez-le

Alenka

29.07.2023

4.5

Rapide, satisfaisant, accompagne n'importe quel plat d'accompagnement, très savoureux ! J'ai aimé le filet de poulet aux champignons au four car il est très rapide à cuire, très savoureux, satisfaisant et tendre.