Salade de poitrine et champignons marinés

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients. Prenez des tubercules de pomme de terre moyens, les champignons frais peuvent être remplacés par des champignons marinés, prenez des œufs de catégorie C1 ou C0, utilisez du fromage à pâte dure : russe, Poshekhonsky et types de fromages similaires. Aussi, pour préparer la salade vous aurez besoin d'un cercle à pâtisserie d'un diamètre de 16 cm. Faites bouillir au préalable le filet de poulet, les œufs de poule et les pommes de terre en chemise, puis laissez refroidir les produits.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les pommes de terre refroidies et râpez-les sur une râpe grossière. Placez le cercle à pâtisserie sur un plat et placez les pommes de terre râpées sur une râpe grossière comme première couche à l'intérieur du cercle, lissez-le et graissez-le légèrement avec de la mayonnaise.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez les champignons sous l'eau courante pour éliminer le sable et autres contaminants ; si vous le souhaitez, retirez ce qu'on appelle la « jupe » pour une plus grande esthétique. Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir légèrement dans une poêle préchauffée en ajoutant un peu d'huile végétale. Disposez les champignons poêlés sur une deuxième couche, lissez et enduisez à nouveau de mayonnaise.

4. ÉTAPE 4

   

   Nettoyez le filet de poulet bouilli des pellicules et de la graisse. Coupez le filet nettoyé en petits cubes et disposez-le sur une troisième couche, lissez à nouveau et badigeonnez de mayonnaise.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les œufs de poule et râpez-les sur une râpe grossière, ce sera la quatrième couche, répartissez-la également uniformément dans toute la salade et badigeonnez de mayonnaise.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez le fromage sur une râpe fine et placez-le dans la dernière couche. Placez la salade finie au réfrigérateur pendant 1 heure, cela facilitera le retrait du cercle à pâtisserie sans endommager les côtés de la salade.

7. ÉTAPE 7

   

   Avant de servir, décorez la salade finie à votre guise. J'ai décoré avec des herbes et des champignons. Pour éviter que les champignons marinés ne tombent, placez-les sur des cure-dents et insérez-les dans la salade en créant une petite clairière.