Salat mit Brust und eingelegten Champignons

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle Zutaten vor. Nehmen Sie mittelgroße Kartoffelknollen, frische Champignons können durch eingelegte ersetzt werden, nehmen Sie Eier der Kategorie C1 oder C0, verwenden Sie Hartkäse: Russisch, Poshekhonsky und ähnliche Käsesorten. Außerdem benötigen Sie für die Salatzubereitung einen Teigring mit einem Durchmesser von 16 cm. Hähnchenfilet, Hühnereier und Pellkartoffeln vorher kochen, dann die Produkte abkühlen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Die abgekühlten Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie den Teigring auf eine Schüssel und legen Sie geriebene Kartoffeln auf einer groben Reibe als erste Schicht in den Ring, glätten Sie ihn und fetten Sie ihn leicht mit Mayonnaise ein.

3. SCHRITT 3

   

   Spülen Sie die Champignons unter fließendem Wasser ab, um Sand und andere Verunreinigungen zu entfernen

4. SCHRITT 4

   

   Reinigen Sie das gekochte Hähnchenfilet von Filmen und Fett. Das gereinigte Filet in kleine Würfel schneiden und in eine dritte Schicht legen, nochmals glatt streichen und mit Mayonnaise bestreichen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Hühnereier schälen und auf einer groben Reibe reiben, dies ist die vierte Schicht, ebenfalls gleichmäßig im Salat verteilen und mit Mayonnaise bestreichen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und in die letzte Schicht geben. Stellen Sie den fertigen Salat für 1 Stunde in den Kühlschrank, so lässt sich der Teigring leichter entfernen, ohne die Salatränder zu beschädigen.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Salat vor dem Servieren nach Belieben dekorieren. Ich habe mit Gemüse und Pilzen dekoriert. Um zu verhindern, dass eingelegte Pilze herunterfallen, legen Sie sie auf Zahnstocher und stecken Sie sie in den Salat, sodass eine kleine Lichtung entsteht.