Tartellette già pronte con ripieno di formaggio e funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Dato che la cipolla sarà la prima a finire nella padella, che ora va posta sul fuoco con l'olio, sbucciamo la cipolla e tagliamola a cubetti. Avevo una cipolla piccola, 50 g. La cipolla non è mai troppa!

2. PASSO 2

   

   L'olio si scalda velocemente, quindi ho mandato le cipolle a soffriggere. Prima a fuoco alto e poi a fuoco medio.

3. PASSO 3

   

   E lei stessa ha preso i funghi. I miei funghi prataioli preferiti erano sporchi, ma ho fatto a meno di lavarli. Li ho sbucciati e tritati molto finemente.

4. PASSO 4

   

   Penso che tu, come me, sei diventato trasparente a questo punto. Ci ho aggiunto i funghi. Mescolando, friggere e poi dopo 2-3 minuti di frittura, coprire il tutto con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 5 minuti a fuoco basso. Un minuto prima di spegnere aggiungiamo il pepe! Non ho aggiunto sale, perché... il formaggio è piccante, lo ha fatto lui.

5. PASSO 5

   

   Mentre i funghi stufano, prepariamo il tutto per il “berretto” di formaggio e panna acida. Per prima cosa trita l'aglio in modo conveniente.

6. PASSO 6

   

   Quindi grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

7. PASSO 7

   

   Unisci formaggio e aglio, aggiungi la panna acida.

8. PASSO 8

   

   Mescoliamo il tutto e gustiamolo. Ho aggiunto un po' più di panna acida, oltre alla quantità indicata nella ricetta, non consiglio di farlo!

9. PASSO 9

   

   Questo è tutto. Facciamo raffreddare i funghi togliendoli dalla padella e farciamoli nelle tartellette, ma non troppo in alto.

10. PASSO 10

    

    Costruiamo sopra un “cappello” di formaggio e panna acida.

11. PASSO 11

    

    E lo decoreremo con qualcosa. Puoi anche prendere olive, olive, pomodori, cetrioli, ecc. Ti piacerà!