Champignons in Sauerrahm - 151 Kochen Rezepte
Champignons in Sauerrahm sind ein saftiges, schmackhaftes und sättigendes Gericht, das als Vorspeise serviert oder je nach Geschmack mit anderen Gerichten kombiniert werden kann. Es eignet sich für Urlaub und Alltag, ist sehr schnell und einfach zuzubereiten und das ganze Jahr über erhältlich.
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- 3 Portionen
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Champignons in Sauerrahm
Da frische Champignons das ganze Jahr über im Handel erhältlich sind, können Sie sie jederzeit in Sauerrahm kochen. Darüber hinaus können frische einfach durch eingelegte oder aus der Dose ersetzt werden. Da diese Pilze selbst sehr zart und empfindlich sind, müssen sie nur sehr kurze Zeit gedünstet und gebraten werden. Wenn Sie alles schnell erledigen, dauert der gesamte Vorgang 15 bis 20 Minuten. Stimmen Sie zu, wo sonst können Sie ein so praktisches schnelles Abendessen finden?
Sie können Champignons nicht nur in Sauerrahm schmoren, sondern auch backen – online finden Sie eine ganze Reihe von Rezepten für ähnliche Gerichte. Diese Pilze passen zu fast allen Gemüsesorten, sodass Sie dem Gericht alles hinzufügen, nach Belieben experimentieren und etwas im Rezept ersetzen können.
Wenn Sie Pilze in einer Pfanne schmoren möchten, können Sie zunächst die Zwiebeln goldbraun braten. Dann in Scheiben geschnittene Champignons dazugeben. Salz und Pfeffer werden hinzugefügt, wenn das Gemüse gut gekocht ist. Ein oder zwei Löffel Sauerrahm – zuletzt. Es ist nicht nötig, es mit Wasser zu verdünnen, denn selbst der dickste Sauerrahm wird sehr schnell flüssig und verwandelt sich in eine appetitliche Soße. Zum Eindicken geröstetes Weizenmehl in die Schüssel geben.
Auch hier können in Sauerrahm gedünstete Pilze je nach Wunsch zu einer dicken oder dünnen Soße verarbeitet werden.
Um Champignons in Sauerrahm im Ofen schön zu backen, können Sie nur die Kappen nehmen. Und füllen Sie sie beispielsweise mit fein geriebenem Käse. Oder ein Stück frische Tomate. Wenn die Kappen fest auf der Schüssel sitzen, werden sie oben mit Sauerrahm überzogen. Das Endergebnis ist eine schöne Kruste. Es ist auch gut, Sauerrahmsauce auf den Boden der Form zu gießen, wo sich die Pilze befinden. So dass es sie fast bedeckt. Wählen Sie wiederum selbst die Dicke und das Volumen der Soße.
Abschließend können wir hinzufügen, dass Champignons in Sauerrahm eine hervorragende Beilage zu komplexen Fleischgerichten sein können.